盤點綠茶的製作工藝 幾大注意事項你都把握好了嗎

綠茶之所以名為綠茶的主要的原因是它經過各種工藝的處理，仍能夠保留了茶葉原本的顏色-綠色，而出名的。綠茶的種植範圍幾乎全中國都有，比如北方的陝西、西南方的四川、中部城市的貴州、南方沿海城市的江蘇、福建等等。其實早在中國古代，就有飲茶的習慣，飲茶能夠讓人口留余香，因而便代代流傳下來。

其實，綠茶的加工並沒有非常複雜，主要要經過的步驟有殺青、揉捻、乾燥，這三個步驟當中比較關鍵的就是殺青這一步。夏天主要利用的是材料物理變化，特別考驗人的製作工藝。稍有不慎就有可能把茶葉變紅。那麼就破壞了綠茶的質量。揉捻就是通過外力來使茶葉變得柔軟，使體積變小，這樣更方便於包裝和沖泡。

當然，乾燥這個步驟對於茶葉而言也是非常重要的，它更有利於茶葉的保存。

在沖泡綠茶的時候可以採用80度到90度左右的水溫，第一步沖泡茶葉的水記得要倒掉。因為要防止茶葉在種植過程當中產生的污染，給人造成的傷害。其次要注意的就是來喝茶之前盡量要吃點其它的食品，防止空腹。當然胃寒的人也一定要少喝茶，以免對胃黏膜造成傷害。

另外要注意，如果小夥伴們有失眠或者神經衰弱等癥狀的話，一定不能在睡前喝茶，否則可能會徹夜未眠。另外，如果女性朋友正在哺乳期或者貧血的狀態，那就不要少喝茶。雖然綠茶有很多好處，但任何事物都是具有兩面性的。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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