豆乳蛋糕在家怎麼做 教烘焙新手做網紅蛋糕

日式豆乳蛋糕可謂相當火了，它融合了黃豆的豆類香氣，還有淡奶油濃濃的奶香味以及戚風的柔軟口感，小小一盒子就可以賣大幾十元。其實日式豆乳蛋糕的做法並不複雜，只是黃豆粉、淡奶油以及戚風卷的簡單組合，卻得到了一加一大於二的美妙味道，下面就來看看在家怎麼做這款網紅蛋糕。

一、材料準備。豆乳裝飾部分需要的有五個蛋黃，細砂糖一百克，低筋麵粉七十五克，白巧克力四十克，豆漿一斤，奶油乳酪二百五十克。淡奶油裝飾部分需要材料有淡奶油五百克，細砂糖五十克，朗姆酒三克，香草精幾滴。戚風蛋糕需要的材料有雞蛋十一個，細砂糖一百四十克，牛奶一百四十克，玉米油一百二十克，低筋麵粉二百克。

二、將黃豆粉炒熟，香味炒出來，記得一定要用中小火，炒熟後平鋪晾涼備用。

三、豆乳裝飾部分，將所有材料全部混合攪拌均勻，用小火慢煮不斷攪拌防止糊鍋，一直到成為粘稠糊狀。

四、將奶油奶油放置室溫軟化以後加入豆乳糊攪拌均勻。

五、淡奶油裝飾部分，將所有材料混合以後，用電動打蛋器打發。

六、戚風蛋糕的做法遵從分蛋打發，蛋奶打發至硬性發泡的原則即可。戚風蛋糕晾涼以後片成片狀，切成容器大小備用即可。

七、按照一層蛋糕，一層奶油裝飾，一層蛋糕，一層豆乳裝飾材料的順序擺放到容器內，在最上層篩黃豆粉，美美的日式豆乳蛋糕就完成了。

以上就是網紅豆乳蛋糕的食譜，只要選擇對了材料，怎麼搭配都會很好吃，絕對不會踩雷，是不是很簡單的？快來試試吧。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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