寒露吃什麼 寒露多吃九種食物強身健體少生病

寒露正式的到來了，它意味著寒冷天氣的來臨，同時這個季節特有的蔬菜水果也將要上市，而且因為冬天將要到來，所以此時人們要注重養生，這樣才能不怕寒冷。那麼，寒露吃什麼好?寒露養生食譜怎麼制定?一起來看看吧。

寒露吃什麼

1、藕

「荷蓮一身是寶，秋藕最補人」，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

2、山楂

俗語說「寒露收山楂」，所以寒露時節山楂成熟，它是秋季水果中含鈣量最高的，每一百克的果肉中含鈣量達到52毫克。因為兒童和孕婦對鈣的需求量大，所以這兩類人群在飯後不妨吃點水果來補鈣。

3、蜜桃

寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名「寒露蜜桃」。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4、柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。

5、柑橘

柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

6、石榴

石榴是溫性的水果，它味道甘甜，營養元素非常的豐富，石榴的果實中含有蛋白質、維生素C、有機酸等，它還含有鈣、磷、鉀等礦物質。石榴還有幫助笑話、降血脂降血糖、軟化血管等很多種功效。

7、柿子

柿子有著清熱生津、潤肺止咳等功效，新鮮的柿子生吃對咳嗽痰多、肺癆咳嗽、虛勞咯血等癥狀有很好的效果。紅軟的熟柿子可以治療熱痢、口乾唇爛、熱病煩渴等癥狀。

8、螃蟹

寒露的一大習俗是吃螃蟹。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。

9、山藥

寒露養生也離不開山藥。山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖「炮製」過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。

寒露養生食譜

寒露是一年中的二十四節氣之一，到了寒露時氣溫將比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。在《月令七十二候集解》中有：「九月節，露氣寒冷，將凝結也，的說法。在這個寒冷的的節氣更要注意養生了，那麼有什麼寒露養生食譜嗎?我們一起來瞧瞧吧。

1、月季雪梨銀耳羹

原料：月季花三朵、貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

做法：月季花洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放人梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時，加入月季花稍煮片刻，隨意飲食。

功效：益氣、滋陰、止咳，適用於肺虛咳嗽、短氣乾咳等症。

2、白果南杏生魚湯

配料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生薑2-3片。

做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗凈，切為兩半;生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時，調入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。

功效：白果南杏生魚湯氣味清潤可口，具潤肺化痰，斂肺止咳之功效。同時能輔助治療咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱，證見口乾渴，胃納差，動則氣短等。

3、百棗蓮子銀杏粥

配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

功效：養陰潤肺，健脾和胃。

4、雙耳冬菇

原料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。

做法：將上料摘好洗凈放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調入澱粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。

功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

總結：通過以上的閱讀，相信大家對寒露吃什麼這個問題詳細的了解了，寒露季節有很多的食物上市，同時為了更好的迎接寒冷氣候的到來，所以要注意多吃本文介紹的這些食物來養生。

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