蘭花在文化與經濟中的位置

弘揚國蘭文化，傳播蘭花知識

中國蘭花栽培具有悠久的歷史，有文字記載的就有二千多年、古文獻頌蘭之篇甚多。《說文》有云：「蘭」，香草也。最早的《易繫辭》就有「同心之言，其香如蘭」的記載。《禮記內則》：「婦人或賜之苣蘭，則受而獻諸姑勇」。《在傳》有：「鄭文公有賤妾日燕女吉，夢天使已蘭…而有子，生穆公名之曰蘭」。《詩經》鄭風有：「溱與情方渙渙兮，士與女方秉簡兮」。簡即蘭，香草也。 蘭花以高潔、清雅、幽香而著稱，葉姿優美，花香幽遠。自古以來，蘭花都被譽為美好事物的象徵，已廣泛在民間人格化了。蘭花對社會生活與文學藝術產生了巨大的影響。父母以蘭命名以表心、畫家取蘭作畫以寓意，詩人詠蘭賦詩以言志。蘭花的形象和氣質早已深入人心，並起著潛移默化的作用。

古代舞劇以「蘭步」、「蘭花手」為優美動作，把優秀的文學作品和書法作品稱為「蘭章」，把真摯的友誼叫做「蘭交」，把人的芳潔、美意喻為「蘭心蕙質」。又把傑出人物的去也比作『「蘭推玉折」。蘭花在我國人民心目中，已經成為一切美好事物的寄寓和象徵。 中國人愛蘭，是愛她的純真和質樸，這是東方人性格的一種極好的反映。國蘭貌不驚人，本分而又內在，「深林不語抱幽貞，賴有微風遞遠馨」（劉克任），無論在靜寂的山野，還是在喧鬧城市，「空谷佳人」總是那麼文靜和簡樸，似乎還帶著幾分羞澀。文人稱她具有「孤芳自賞」的美德，不媚人，似喜隱居山僻不求名利的雅士。蘭花，「稟天地之純精，抱青紫之奇色」（楊炯），她無須濃妝艷抹，更沒有媚態俗氣，卻具有沉靜、樸實的誘人魅力。 中國人愛蘭，愛她的清雅和高潔。「能白更兼黃，無人亦自苦，寸心原不大，容得許多香」（張羽）。「不為無人而不芳，不因清寒而萎瑣」。蘭花又是崇高品德的典範，「雖無艷色如嬌女，自有幽香以德人」（余同麓人「土之才德蓋一國則回國士，女之色蓋一國則回國色，蘭之香蓋一國則國香」（黃庭堅）。蘭花不僅能使人清心凈意，還能陶冶高尚的情操和品性，所以說她是精神文明建設的一種寶貴的精神食糧。《論語》讚美蘭花的品德更是盡人皆知：「芝蘭生於深谷，不以無人而不芳；君子修道立德，不為困窮而改節。」孔子更進一步把蘭花比喻到處世之道：「與善人處，加入芝蘭之室，久而不聞其香，則與之但比」。。愛蘭如癖之士，業餘之時專心於養蘭，則雜念少矣，有如和尚念經，修身養性，教人以善，造福眾生；加之養蘭要勞心勞力，於身心都有益處。

我國自古以來，蘭花都是自養自賞，或自養贈友，現今養蘭已發展成為商品化生產。一些發達國家以及某些欠發達國家，都已經形成一種蘭花產業。在養蘭中運用現代化科學技術，諸如試管育苗、保護栽培、調控花期、雜文選育、保鮮包裝等，使蘭花生產都走系列化、標準化、工廠化的技術道路，蘭花產業已成為種植業中運用現代科學技術的楷模。有人估計全世界每年的蘭花（包括盆花與切花）的消費額達30億美元左右。在亞洲，日本的消費最高，估計有一億美元以上。在泰國，年生產額達五千萬美元以上，其中一半足供出口的，成為泰國農產品出口創匯的一種主要商品。 國外的商品性蘭花主要是洋蘭。例如著名的花卉生產國——荷蘭，蘭花的專業生產戶有350戶，盆蘭或鮮切花的生產面積有3000畝，主要生產的蘭花有蝴蝶蘭、兜蘭、嘉德麗雅蘭、齒唇蘭與洋蕙蘭。 1986年生產的洋蕙蘭總共有4500萬枝標準花，700萬朵盒裝花。全國蘭花產值為6億美元，其中1988年經F．O.B．拍賣場出口的金額達5762萬美元。出口最多的國家是西德，達2400萬美元，其次是法國和義大利。 日本是亞洲蘭花消費最高的國家，自產洋蘭切花與盆蘭面積3165畝，年產值1億美元左右，東洋蘭還未包括在內。洋蘭生產面積占花卉面積的1．4％，而生產值卻佔6％，為花卉商品中價值較高的種類。洋蘭主要栽培嘉德麗雅蘭、蝴蝶蘭、洋蔥蘭、著石斛、兜蘭等。由於國內供不應求，每年尚須從國外進口大批洋蘭，近年來每年進口的洋蘭切花6千萬枝，價值約3000萬美元。主要從泰國進口秋石斛切花。其次從新加坡、美國與大洋洲的國家進口盆蘭和切花。我國台灣亦有蝴蝶蘭與國蘭銷往日本，但數額不大。 美國是一個蘭花生產大國，同時亦是蘭花消費大國。

目前蘭花工業公司遍布各州，主要生產分布在南部的佛羅里達州、加里福尼亞州以及夏威夷。城郊有蘭花試管苗生產公司，並生產嘉德麗雅蘭、蝴蝶蘭等。遠離城市的農村則生產洋蕙蘭和石斛蘭切花為主。1992年9月我們訪美考察洋蘭情況，目前美國每年消費的蘭花估計近20億美元，是現今世界蘭花生產和消費最多的國家。 除了洋蘭之外，國蘭在華人、日人居住的地方，其貿易亦十分盛行。被稱為我國國粹之蘭蕙，栽培起源於二千多年前，具有悠久的歷史。在現今的日本、台灣、香港、韓國、新加坡，栽培與交易都十分興旺。雖然總的貿易額比洋蘭少，但其價值卻比洋蘭高。因為國蘭生產大多仍沿用傳統方法栽培，繁殖係數小，遠不如洋蘭工業化生產方法之先進。因此價格一直保持較高，但貴賤之品種卻經常有所變動。例如十八世紀尚花，十九世紀尚線（即藝蘭、金銀線），至現代則崇尚奇葉（變型葉）。據資料介紹，歷史上最貴的蘭蔥交易是1876年（日本明治十年）在日本成交的一盆三枝細葉線蘭「司光」，價格為三萬五千元，其價值相當於當年一般公務員（月薪五元左右）的近600年的薪金。1987年台灣省苗粟縣國蘭協會會長張炳榮先生在香港展出的一盆「觀音」蘭（矮生蘭），價250萬港元。在廣東省最貴的栽培蘭蕙為1992年大良鎮出售的「神州奇」每芽15萬元。

國蘭往往被視為國寶，價值與古董相似，但亦經常浮動。當一些珍罕品種一旦被快速繁殖出來，充斥市場，其價格自然會急瀉；而當一個新奇品付出現伊初，特別是利用宣傳工具大肆宣傳，或經蘭花展覽獲獎之後，身份就會暴漲。分析二百多年來的蘭花市場變動情況，除戰爭與國家衰落的原因而使蘭花不景氣外，在和平時期，特別是在經濟發達的國家，古董、名畫年年漲價，收藏家也有增無減，其原因何在？當然目前國際局勢日趨安定，經濟快速增長，使得人民大眾尋求精神寄託，注重休閑生活，養性怡情，這是主要原因。另一個原因是在發達國家的稅金甚重，尤其遺產稅。大財閥們為了逃避大額之遺產稅，除競相耗用自己錢財外，同時將錢財變為名貴高價的古董、名畫、蘭花等傳給後代。這些珍品既可增值，又可省去大筆稅金。這就是發達國家與地區，蘭花價格經常保持高漲的兩個主要原因。 在國蘭交易中，無論國外、國內，都常常出現一些蘭騙事件，初學的人常常上當。一些不法蘭商亦往往籍歪門邪道成為不道德的暴發戶，把高尚的園藝活動變為投機倒把，扭曲蘭價，完全違背蘭花之高潔氣質。真正養蘭人士視蘭為己，怡情養性，增添情趣，將之賣大錢就沒有意思了。

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