夏季清熱解毒的車前草美味做法！

車前草豬腰湯

功效：有清熱解暑、利水除濕的作用，有緩解中暑和尿道炎和前列腺炎、腎結核和膀胱腫瘤、泌尿繫結石等功效

基本材料：豬腰２５０克，蕹菜５００克，車前草（鮮）６０克。

做法：車前草去根須，洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮１５分鐘，去渣留汁。

蕹菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內煮沸片刻即可，調味供用．

車前桑葉枸杞湯

基本材料：鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克。

做法：將構記苗、車前草、桑葉洗凈，放入鍋中，加水煎湯服用。

功效：清熱解毒，利水明目。

車前草冬瓜湯

材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。

做法：鮮車前草洗凈、去根；冬瓜連皮和籽洗凈，切厚放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量）或多點，武火煲沸後改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

功效：減肥宜長期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和

春季或者夏季可以採集車前草的幼苗，洗乾淨然後拿開水燙熟，撈出切碎，加鹽和味精、蒜泥、醋、香油或者花椒油涼拌。

也可以在用開水燙完就擠干水分稍晾，用花椒、蒜泥和蔥花爆炒後，放入車前草快速煸炒，味道很是鮮美。也可以加入雞蛋、排骨湯中作為食用。

也可以洗乾淨除去水分，晾乾切碎，拌入肉餡和調味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，餡十分鮮嫩，或者直接洗乾淨和大米同時煮做菜粥食用。

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