小米糕粗糧細作，讓寶寶愛上粗糧

作者：寶寶知道 麒軒寶貝

還在為寶寶不吃粗糧而發愁嗎？還在為寶寶不吃粗糧而著急嗎？別著急我來給你分享一道粗糧的小米糕，保證你的寶寶會愛上粗糧。

這個小米糕我也是和這裡的寶媽學習的，我發現我自從玩了寶寶知道，在這裡學到了好多好多。

先來說一下小米糕怎麼做的吧！

準備食材：小米120克，白糖12克，油30克，雞蛋3個

把小米淘洗乾淨，浸泡2個小時以上

把蛋清蛋黃分離，蛋清要放到一個無油無水的盆子里

把泡好的小米撈出來，瀝干水份放進料理機，加入油，蛋黃攪打細膩

這就是攪打完的小米糊

蛋清打成硬性發泡，打蛋器提起來有小尖尖

把小米糊分三次倒進打發的蛋清里

用切拌的手法拌勻

不要消泡哦

我沒有模具就用了一個盆子，在盆子底部刷一層油，把攪拌好的小米糊倒進去

上蒸鍋，大火蒸20分鐘就好了，關火，燜5分鐘再開鍋，把盆子倒扣過來，涼了以後脫模。

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