這個被跑男帶火的韓國小吃居然源於中國！

韓國的人氣餡餅居然是來自中國，而且據說是楊貴妃除了荔枝之外最喜歡的點心。

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為什麼有燒餅店著火這樣的話呢？根據當時的背景，我了解到幾個關於燒餅的有趣事實。

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首先，在1920年代常常能在報紙上看到燒餅店發生火災的報道。燒餅店不同於糕餅店和包店，需要直接在火爐上烤，所以很容易發生火災，而且還有其他原因。1924年的京城有100多家雪濃湯店，而燒餅店則超過了150家。這是來自相當於如今首爾市政廳的京城府財務局的資料。說明了燒餅十分熱銷，燒餅店一多，自然火災發生的頻度就高了。

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當時韓國的燒餅店主要是華僑在經營。生活的家園起火了，心裡得多著急啊？用中文大聲叫著「救火啦」，但周圍的人聽不懂，只覺得吵。所以在當時，對於韓國人來說，燒餅店的形象並不太好。根據當時的新聞報道可知，燒餅店並非只是賣燒餅的地方，在當時還常被揭發私下放高利貸、賣毒品、賭博、進行人身買賣等。嫉妒到自己國家賺大錢的人，對排他的華僑就更加反感了。

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意指「喧鬧」的「燒餅店著火了「不是對鄰里發生火災而為對方感到難過，反而內含了漫畫式的嘲諷，這大概也是因為當時的時代情況和民族情感吧。

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雖然對燒餅店的主人觀感不怎麼好，但是對燒餅卻不同。在日本強佔期，燒餅店會開的這麼多不僅是因為華僑高超的生意手腕，還因為燒餅確實好吃。現在韓國人依舊很喜歡燒餅。除了油炸的傳統燒餅，特產種子燒餅還有無油火爐燒餅等多種燒餅不分季節地誘惑著人們。

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釜山的特產種子燒餅是什麼樣的呢？雖然有人認為這是韓國傳統的街頭小吃，但事實上這是外來飲食。正如」??「的漢字」胡餅「一樣，我們所說的燒餅其實是胡人吃的餅。就是居住在西域的人，也就是包括現在中國新疆地區和烏茲別克的中亞的人以及阿拉伯人。阿拉伯和中亞人所吃的名為」naan「的餅就是燒餅遙遠的祖先。

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雖然如今燒餅在韓國和中國都是街頭小吃，但在以前，燒餅並非普通的庶民飲食。燒餅在公元前2世紀的漢朝時期從西域傳到中國。根據《夜航船》的明朝文獻可知，該飲食是名為金日的人傳到中國的。金日是匈奴族的王子，後來歸入漢朝，也就是說燒餅原來是匈奴王族所吃的食物。

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當時，燒餅在中國是珍貴而好吃的食物，所以在中國也很受歡迎。8~9世紀的唐朝，燒餅十分暢銷。但那時燒餅並非如今天一樣是街頭小吃，而是庶民們想吃也吃不到的昂貴高級飲食。

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唐玄宗和楊貴妃出宮遊玩過了飯點時，楊貴妃的哥哥楊國忠就到市場上買來燒餅敬上。楊貴妃在死前最後所吃的食物大概也是燒餅。安祿山攻入長安時，唐玄宗和楊貴妃出逃，兩人什麼東西都沒吃，這個時候也是用楊國忠買來的燒餅充饑的。這記載在名為《二十四史通俗演義》的文獻中。

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因此傳出了楊貴妃死前吃了燒餅的傳言。《朝鮮王族實錄》中也出現了燒餅的相關記錄。世宗時送給大馬島島主的禮物中就有燒餅。總而言之，燒餅在以前並非街頭小吃，而是珍貴的食物，並且不是產生於近代，而是很早以前的舶來物。這些就是燒餅出人意料的歷史記錄。

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