要做出好吃的煲仔飯，加一勺這個，不比飯店差，越吃越香

煲仔飯屬於粵菜一系，通常是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用砂鍋煲出來的飯較為香口，齒間留香，回味無窮。想要做出好吃的煲仔飯，再放入最後佐料的時候加入一勺豬油，飯粒會更加晶瑩剔透，軟糯好吃，吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。今天教大家做一鍋海鮮飯，做法簡單，不到三十分鐘就能吃上，最適合單身貴族了。

【準備食材】：大米200克，鮮蝦12隻，紅螺肉乾1小把，沙蟲4根，薑末少許，豬油1勺，鹽1克，枸杞少許

開始製作：

1.大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時

2.準備好海味

3，沙蟲剪小段和紅螺肉乾放入少許油小火慢慢煎香備用

4.砂鍋底部塗一層薄油，倒入浸泡後的大米

5，倒入沙蟲段和紅螺肉，鹽薑末，加入高過大米高度1厘米的清水

6，放入少許枸杞，輕輕拌勻

7，蓋上鍋蓋煮沸後小火燜煮13分鐘

8，掀開鍋蓋碼入鮮蝦，淋上一勺豬油，蓋回鍋蓋燜5分鐘即可

開吃啦，米飯浸潤了海鮮的鮮很好吃！我自己就能吃上一鍋！

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