2017西岸食尚節米其林味蕾舞會

旅遊美食生活

前言

首先感謝東道主動感101邀約

蒞臨2017西岸食尚節

享受這一場奇妙的米其林的味蕾舞會

餐廳環境

簡約大氣的法式風格，講究將建築點綴在自然中,在設計上講求心靈的自然回歸感,給人一種撲面而來的濃鬱氣息.開放式的空間結構、隨處可見的花卉給人舒適的氛圍.

米其林盛宴

餐前小點

紅肉配紅酒，白肉配白酒

海鮮盛宴，

少不了一杯白葡萄酒助興

鰻魚配小扁豆和酸奶油

西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。

味道以咸和酸為主，小扁豆顆粒醇香配上酸奶油相得益彰，鮮甜的鰻魚中和了口感，海鮮盛宴就此開席.

雞蛋二重奏

與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯品

這道名為「eggs and eggs」的菜品相當有趣，點綴這幾顆顆粒飽滿的紅魚子醬，層次漸進的口感，第一層吃到的是蛋清打的泡沫，慢慢的吃到第二層是蒸蛋.就像是演奏一曲音樂，由低沉到高亢，相當有趣.

鱈魚配焦糖黃豆和土豆

鱈魚營養豐富，其肉質細膩,味道鮮美，口中彌留著鱈魚很淡很淡的鮮、甜的味，輔佐焦糖黃豆和土豆的醬汁卻是一種新穎的烹飪手法.

香辛乳鴿和鵝肝

這道菜品鵝肝是出彩之處，每一口鵝肝與甜酒都會對味覺產生一次小小的衝擊，鵝肝入口即化，根本無須咀嚼，只需用舌頭輕舔，便能感受它在口中融化的鮮香。

焦糖爆米花

套餐的名為甜蜜的爆炸，幸福感超高指數爆棚，吃到最後一道甜品，雖然是在生活中最常見的甜品，但是結合起來卻又是一番不同的甜品味蕾盛宴.

愛你是一種甜蜜的幸福

我是你的影子,

你的幸福有多高,

我的幸福就有多長。

結尾彩蛋

毛豆與米其林主廚的親密合影

我是毛豆

wechat:HY_luck

夢想很簡單·就是吃不胖

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