排骨你還蒸著吃？十年粵菜師傅免費分享秘制「陳皮排骨」值得收藏

排骨相信很多人都吃過，但是都是一些基本的什麼清蒸，糖醋之類了，吃多了是不是有點膩了？今天給大家分享一個新吃法。保證你越吃越上癮。既開胃，又健康，而且材料簡單。看過我前幾篇的文章都知道，我分享的都是乾貨。實在配方。百分百按照師傅配方分享。喜歡記得關注一下，也是小妹子我的動力噢。陳皮排骨，美味無法言表。

材料：

佳寶九制陳皮切條（零食店可以買到1塊錢一包）、姜蔥香菜拍爆、生抽，糖少許

做法：

將排骨(前胸排酥香，後排硬老肉柴)用鹽搓洗凈血腥再用淡鹽水浸1小時左右

將浸鹽水排骨開水過一下（冷水下鍋，骨頭類記住冷水下鍋煮開2分鐘熄火）撈出冷水洗凈瀝干水備用。

起鍋熱油燒熱至油高溫將瀝干水的排骨倒入走油至肉硬撈起濾油

將鍋里的油倒掉，加新油回鍋爆香姜蔥香菜至金黃色，倒入排骨炒均勻倒入陳皮炒香

加入清水將排骨浸平面，加入少許糖和生抽用中火煮至收汁

(中途要翻鏟下)加入少許麻油鏟均即可起碟。

做法看似很簡單，過中的步驟要弄明白，其實不算很難，多試試就懂。記得關注。謝謝大家。有疑問記得留意，或者私聊我。謝謝大家

貼士：打上括弧的一定要注意一下。陳皮排骨排骨

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