樓耀福：尋找陸羽筆下的「峽州上」
每次外出旅行，茶是必備的。有一年經宜昌去神農架，我選帶的是「五峰名茶」。
五峰名茶
五峰名茶為已故作家魯彥周的夫人張嘉老師所賜。以往張嘉多寄皖茶，如太平猴魁、黃山毛峰、汀溪蘭香等，這回卻是五峰茶。打開郵包時我和殷慧芬都覺陌生、新奇。查茶譜後，我卻頗多感慨。
五峰，湖北宜昌轄下的土家族自治縣，陸羽《茶經》開篇就說：「茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺及至數十尺。其巴山峽州有兩人合抱者。」唐代巴山峽州含今日宜昌，當時便有兩人合抱的大茶樹，可見產茶歷史之悠遠。在《茶之出》中，陸羽又說：「山南以峽州上。」
讀著陸羽千年之前的論斷，對產自宜昌地區的綠茶當刮目相看。
宜昌地區的長江河谷氣候特徵明顯，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，土壤含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，極適宜茶樹生長。「高山雲霧出好茶」，那裡的天時地利，造就了當地名茶。五峰還有一款「採花毛尖」，是歷史名茶，相傳鴉片戰爭以前，英國商人便遠涉重洋，在採花鄉置廠設鋪，經營採花茶，其金字招牌「英商寶順合茶莊」至今仍被保存。
招牌「英商寶順合茶莊」
遺憾的是，到了宜昌，卻無緣去五峰茶鄉。飛機在三峽機場降落時已近黃昏，導遊說，夜宿神龍架，巴士到宿地要開五個多小時，因此就直奔木魚鎮了。
車在山裡盤旋，一路風光中不乏滿山綿延的茶林。抵達木魚鎮時天色已漆黑一片，匆匆用餐後稍作漱洗，我們便結伴去逛小鎮。
木魚鎮
因為是旅遊景區，小鎮雖入夜，卻並不冷寂。街上，土特產店鋪櫛比鱗次。走進店鋪，琳琅滿目的是山裡「百草」。野天麻、野銀耳、野香菇……都讓我們覺得新奇。更有一種「竹米」，是竹子歷時60年才結的籽，傳說中為鳳凰之食，古代有鳳凰「非梧桐不棲，非竹實不食」之說，熬粥極佳。殷慧芬喜煲粥，這竹米便成了她的心愛之物。神農架據傳是神農炎帝在此搭架採藥的地方。「神農嘗百草，日遇七十毒，得荼而解。」古時「荼」即今日「茶」。我想這裡的茶也一定別有風采，便向店主打聽。店主說木魚鎮就是茶區，年產綠茶以百噸計。
木魚鎮就是茶區
時值陽曆三月，江南的龍井、碧螺春已有新茶麵世。我問店主：「貨架上的茶是不是今年的？」他坦言是去年的，「這裡天氣冷，前幾天還下雪呢！」
喝綠茶圖新鮮，我買了天麻、竹米之後，心存幾分遺憾地返回宿地。第二天，登神龍頂，果見白雪皚皚，心中不免惋惜來早了幾天。
登神龍頂，果見白雪皚皚
既未能深入茶園，又沒帶回幾片新茶，回上海後總覺此行有所欠缺，恨不得日後專為峽州茶作一次專題之旅。
神龍頂神龍茶軒
半個月後，同城有友也取道宜昌去神龍架，並為我們帶來新茶「蕭氏毛尖王」。我極喜，總算是彌補了我那回的遺憾。
「蕭氏毛尖王」產於宜昌鄧村，鄧村本是我國的古老茶區，「鄧村綠茶」本為歷史名茶。2009年「蕭氏毛尖王」榮獲第二屆「世界綠茶大會最高金獎」，可見其為鄧村茶中精品。
同城朋友為我們帶來新茶「蕭氏毛尖王」
「蕭氏毛尖王」鐵盒包裝，盒底很清晰地標著生產日期：2010年3月25日。我迫不及待打開小罐，純為鮮嫩茶芽，條索緊細，色澤綠潤。聞著茶香，我取杯沖泡，茶芽略在沸水中泛動幾下，便一頭扎入杯底，默默不語地吐著沁人的清芬，湯色黃綠明亮。
拂開裊繞的茶氣，我輕泯之，滋味醇厚、回甘，細細品味，內質竟含栗香。幾天後，畫家江宏作客寒舍，我以此茶招待，他也稱其有幽幽栗香。我回想起張嘉老師所贈「五峰名茶」，其形其味甚至其一頭沉入杯底的性格都有幾分相似。我心生疑惑，不過分追求在杯中的飄逸姿態，只執著奉獻獨特的醇厚馨香，是否為峽州茶的共同品質？
本公眾號文章網站或媒體轉載須徵得同意並註明出處
TAG:涵芬樓文稿 |