寒露寒露，遍地冷露喝茶有講究

寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示季秋時節的正式開始；《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。白露、寒露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。「寒露寒露，遍地冷露」， 秋意將越來越濃，那麼秋季喝茶有什麼講究呢？

飲茶講究四季有別，有「夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍」的說法。秋天天氣乾燥，「燥氣當令」，常使人口乾舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處

。

紅茶：說到禦寒暖身，紅茶一定是首選。從茶性上來說，紅茶性溫，刺激性不大，可以生熱暖腹，從而起到暖身的作用。同時，紅茶中含有不少豐富的營養物質，能促進腸胃的消化與吸收，具有暖胃護胃的功效。天冷時，一杯香甜的紅茶，定會讓你覺得暖身又暖心。

青茶：秋天氣候乾燥，人們常常覺得口乾舌燥，這就是中醫常說的「秋燥」。想要防秋燥，可以通過喝茶來解決。秋天喝茶可以選擇烏龍茶，尤其是鐵觀音。鐵觀音有著「春水秋香」的品質特點，秋茶香氣高銳，令人難忘，並且有潤喉、生津的作用，非常適合秋天乾燥的氣候。寒露時節喝青茶，也是十分應景的選擇。

烏龍茶：烏龍茶富含豐富的有機化學成分和無機礦物元素，常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇，對去燥、減肥有很大幫助。烏龍茶分為四大類，其中閩南烏龍、閩北烏龍、潮州烏龍、台灣烏龍等，可通過自己喜好選一款，靜坐庭院，品一杯香茗，看雲捲雲舒也是一大樂趣。

寒露」時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是「燥」邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。這個季節需要補充更多的能量和營養，在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。

澳門茶雲澗文創工作室 TEA1553

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