黃瓜生理性病害技術大講堂

最新 10-09

什麼是生理性病害？

黃瓜病害分侵染性病害和生理性病害兩大類。

凡是由氣候影響和管理不當引起的癥狀均屬生理性病害範疇。在黃瓜生產中，生理性病害則往往難以識別。對生理性病害菜農則是認不準、分不清、胡亂猜、蒙著治，有的造成了重大損失。目前，生理性病害具有普遍性和多樣性，能佔總病害的50%以上。以下按癥狀表現具體分析生理性病害的形成原因和預防措施，僅供大家參考。

黃瓜常見的生理性病害有哪些？

黃瓜幼苗異常、黃瓜莖葉異常、黃瓜花果異常、溫度異常對黃瓜的危害、藥害、肥害和缺素症、營養過剩、流膠病等

一

黃瓜幼苗異常

1、黃瓜苗「戴帽」

黃瓜苗「戴帽」

癥狀：

在黃瓜育苗出土時，經常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況，俗稱「戴帽」。發病時輕者造成幼苗生長不良而形成弱苗、小苗，重者子葉爛掉，幼苗因飢餓而死亡。

致病原因：

（1）種子質量不好，生活力弱，出土時無力脫殼。

（2）苗床底水不足，種皮乾燥變硬，夾住子葉而不易脫落。

（3）種子豎直插入土中，上部接觸的土壤面積減少，種子出土過程中吸水不均勻。

（4）幼苗剛出土即撤掉塑料薄膜，種皮在脫落前變干，致使種皮不能順利脫落。

防治方法：

（1）精選種子，挑選粒大飽滿無蟲的種子。

（2）播前澆足底墒水，播後用潮濕土覆蓋。

（3）育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進行保溫，使種子從發芽到出苗期間保持濕潤狀態。

（4）幼苗發生「戴帽」時，用噴壺先在幼苗上噴少許清水，在清晨種殼潮濕時人工輔助「摘帽」。

2、黃瓜幼苗子葉畸形

黃瓜幼苗子葉畸形

癥狀：

幼苗子葉畸形有多種表現形式，有的兩片子葉大小不一、不對稱，有的子葉展開方向不在同一條線上，有的子葉抱合在一起，有的子葉開裂，有的子葉粘連在一起。子葉是黃瓜幼苗生長初期的主要光合器官，子葉畸形會對幼苗生長造成一定的不良影響。例如：粘連在一起的子葉會影響真葉的伸展，減少黃瓜幼苗的光合面積。另外，子葉的質量是黃瓜種子質量和幼苗質量的標誌，子葉畸形，往往說明種子質量差，將來這樣的幼苗的產量和瓜的品質往往也較低。

致病原因：

子葉畸形主要是種子質量本身造成的，如種子不成熟，發育不完全，放置時間過長，留種時選擇母株不當，母株不夠健壯等。

防治方法：

栽培者自行留種時，要選擇植株中部大瓜留種，而不要用下部瓜，甚至根瓜留種，因為下部瓜發育時植株幼小，環境條件差，授粉不良，種子質量差，播種前應對種子進行清選或漂洗，剔除癟籽，殘破籽，小籽。

二

黃瓜莖葉異常

1、黃瓜的生理性萎蔫

黃瓜的生理性萎蔫

癥狀：

對產量影響較大。早春栽培的黃瓜從定植到結瓜生長發育一直正常，但有時在中午特別是晴天中午，葉片會出現萎蔫現象，初期只是植株中下部葉片在白天萎蔫，到夜間尚可恢復，到後期整個植株葉片萎蔫且不能恢復，生長勢減弱，結瓜能力降低，甚至整株枯死。

致病原因：

主要是由於種植黃瓜的地塊低洼，雨後地面長期積水，或長期進行大水漫灌，使土壤含水量過高，土壤缺氧，造成根部呼吸受阻，吸收功能降低所致，植株缺水，而葉片蒸騰量大，植株水分不能滿足蒸騰需要，就會發生萎蔫。土壤乾旱，也會出現生理性萎蔫現象，在土壤氧氣含量很低的情況下，土壤中的微生物會產生有毒物質，使根系中毒，加重病情。

防治方法：

露地栽培時，要選澤地勢高燥，平整，排水良好的地塊栽培黃瓜，切忌選擇低洼地。例如：栽培過水稻的地塊是不宜栽培黃瓜的，如果確實需要在低洼地種植黃瓜，則一定要採用高畦栽培的方式。雨後及時排水，嚴禁大水漫灌，雨後和澆水後要及時中耕鬆土，提高土壤透氣性。

2、黃瓜葉片邊枯

黃瓜葉片邊枯

癥狀：

枯邊葉又稱焦邊葉，多發生在植株中部葉片上。病葉葉緣發生乾枯，深達葉內3~5mm。

致病原因：

（1）鹽害，因大量施用化肥，土壤鹽漬化，土壤鹽濃度過高。失水，在棚室內高溫，高濕的情況下，突然放風，致使葉片急速失水量過多。衰老，植株下部葉片自然衰老。

（2）藥害，噴農藥時，因藥液濃度；偏高或藥液偏多，或藥液積存在葉緣而造成藥害，這類葉的壞死部分多呈白色。

防治方法：

（1）科學施肥，進行配方施肥，多施有機肥，有機肥要充分腐熟後再施用。追施化肥要適量，均勻，盡量少施硫酸銨等有副成分殘留的化肥，以降低土壤溶液濃度。洗鹽，對於土表有白色鹽類析出的鹽漬化土壤，可在夏季澆大水，連續泡田15～20d，使土壤中的鹽分隨水分淋溶到深層土壤中。

（2）科學放風，切記放風過急，過大，即使需要大放風，也要逐漸加大放風量。

三

黃瓜花果異常

1、黃瓜花打頂

黃瓜花打頂

癥狀：

在早春、秋延後或冬春茬栽培的黃瓜，苗期至結瓜初期常會出現植株頂端不形成心葉而是出現花抱頭現象，植株停止生長，影響黃瓜的產量和品質。

致病原因：

花打頂的成因大體有以下四種情況：

（1）定植時定植穴或溝內有機粗肥施用過量，定植後澆水不及時，土壤溶液濃度高，根系吸收困難，導致植株頂端發生花打頂。

（2）棚室地溫長期低於10℃，田間持水量又高於25%，使根系生長受到抑制形成漚根而出現花打頂。

（3）是夜間溫度偏低，白天葉片進行光合作用而形成的同化物質在夜間轉運緩慢，時間長久致使葉片變為深綠色，植株變得矮小出現營養障礙而形成花打頂。

（4）是少量瓜苗在移栽時植株根系受到傷害，養分吸收受抑而出現花打頂。

防治方法：

發生花打頂後，要針對各種成因採取不同的防治方法。

（1）燒根所引起的花打頂，應及時澆水，澆水後及時中耕，保持適宜的土壤水分，不久即可恢復正常。

（2）漚根出現花打頂時要停止澆水，及時中耕，設法提高地溫達到10℃以上，等逐漸恢復正常發育後再轉為平常管理。

（3）夜溫過低時，要設法維持前半夜的室溫度在15℃左右，下半夜室溫降至10℃左右即可。

（4）採取地膜覆蓋，避免中耕傷根。追肥應採用施加液肥，避免挖坑引起傷根。

2、畸形瓜

（1）黃瓜尖嘴瓜

癥狀：瓜條未長成商品瓜，瓜的頂端停止生長，形成尖端細瘦。

病因：

（1）溫棚內北部光照不足，晝夜溫差小，密度過大，透光不良，瓜條膨大時肥水供應不足；

（2）植株長勢弱，葉片小，黃葉，生長點受抑，根系受到損傷；

（3）植株生長後期表現衰老，或感病蟲危害，或遇連陰天；一個葉節長出多條瓜，長勢弱的易出現尖嘴瓜。

防治方法：

（1）加強水肥管理，增施有機肥料，多施騾馬糞等熱性肥料，提高土壤的供水、供肥能力，防止植株早衰；

（2）合理建造溫棚，採用高光效無滴棚膜，增加透光度；

（3）合理密植，保證每個植株有充足的營養和生長空間；做好病蟲害防治工作，防止植株遭受病蟲危害。

（2）黃瓜大肚瓜

癥狀：瓜條基部和中部生長正常，瓜的頂端肥大。

病因：

瓜條細胞膨大時，溫度高，水分大，根系吸收能力強，澆水過量，不均勻。

防治方法：

適時適量澆水，控制溫度，避免出現大的溫差。

（3）黃瓜細腰瓜（蜂腰瓜）

癥狀：

瓜條中腰部分細，兩端較肥大。

病因：

在溫室後排，白天光照弱，夜間溫度高，晝夜溫差小；鉀素供應不足；植株體內硼元素缺乏。

防治方法：

掛反光膜，增強光合作用，增加物質積累；增施微量元素肥料，畝施1公斤硼砂作基肥；畝施硫酸鉀15公斤或噴施0.2％的磷酸二氫鉀；重施腐熟有機肥料，畝施5000斤以上。

（4）黃瓜曲形瓜

癥狀：

在植株生長的過程中，瓜條逐漸呈彎曲狀態，在最初和最後的果穗發生較多。

病因：

光照不足，營養不良，溫度、水分管理不當。高溫、低溫、晝夜溫差過大或過小易發生。此外，幼果被架材及莖蔓遮陰或夾長也易形成曲形瓜。

防治方法：

做好溫度、濕度、光照及水肥管理，要避免溫度過高過低，溫差過大過小。

（5）黃瓜苦味瓜

癥狀：

苦味黃瓜嫩瓜和正常的商品嫩瓜外觀一致，但生食時口感澀麻，有苦味，花頭和蒂頭的苦味重於中間部分的苦味；切成片加調料後，稍有苦味，熟食時與正常黃瓜沒明顯差別。

黃瓜苦味的原因

黃瓜苦味的發生，是由於瓜肉中積累了過多的苦味素所致。造成瓜肉中苦味素過多的原因分以下幾種：

（1）施磷鉀肥過少或施氮肥過多，易形成苦味瓜。

（2）低溫弱光照生長條件下，氮素化肥施量過多，結的嫩瓜不僅有苦味，而口感澀麻，因為大棚較低溫度條件細胞透過性較低，致使對養分和水分的吸收受到抑制。

（3）大棚內高溫持續時間過長，使植株同化能力減弱，損耗增多，黃瓜果實中積累苦瓜素。

（4）濕度。苦瓜素是在乾燥條件下產生的，如大棚中空氣濕度較大，而土壤濕度較小，就會使植株發生「生理乾旱」。在這種情況下，大量的苦瓜素會從莖葉轉移到果實中，產生苦味。

黃瓜苦味瓜的防治方法

(1)對多年種植黃瓜的棚室，栽植前先對土壤進行養分測定，然後按氮、磷、鉀，三元素5∶2∶6的比例配方施肥。

(2)苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，因此對品種要有所選擇。

(3)注意溫度管理，當棚溫高於30℃時要及時放風，使地溫保持在13℃以上。

(4)葉面經常噴洒磷酸二氫鉀、綠風95等營養調節劑也以可減少苦味瓜的出現。

（6）黃瓜化瓜

瓜條長到2—5厘米長，停止生長，萎蔫。

黃瓜化瓜的主要原因：

（1）連陰天、光照弱、密度過大、透光不良、光合作用減弱、養分積累不足而化瓜；

（2）水肥不足、肥料配比不合理、植株生長發育所需營養受阻，造成營養不良而化瓜；

（3）瓜條之間爭奪營養而造成營養不良產生化瓜；

（4）白天溫度高於32℃，夜溫高於18℃，光合作用受阻，呼吸消耗驟增，致營養不良；

（5）高溫或低溫下雌花發育不良。

黃瓜化瓜是多種原因造成的，總的來說是因為小瓜在生長過程中沒有得到足夠的營養物質，停止發育。冬暖大棚育苗和生育前期晝夜溫差大，形成的雌花多而雄花少，不進行人工授粉，主要為單性結實，單性結實弱的品種就易化瓜。

黃瓜化瓜的主要原因：

棚室內白天溫度高於32℃，夜間溫度高於18℃，黃瓜光合作用受阻，呼吸消耗增加，從而導致營養不良而化瓜。

結瓜初期，莖葉生長迅速，瓜條生長緩慢，如果此時連續出現20℃以上的3高夜溫，養分就會大量向莖葉分配，造成瓜秧徒長而導致化瓜。栽植密度過大，通風不良，造成鬱閉，小瓜長期不長，發生大量化瓜。

黃瓜生長期間遇低溫冷害，尤其是地溫過低，導致黃瓜根系發育不良，吸收能力降低，使瓜條營養供應不足而化瓜。噴葯時正處在花期以及有毒氣體的傷害等，也會引起化瓜。植株生長與結瓜推動失去平衡，下面瓜不及時採收，造成上部的瓜化掉。

低溫下光合作用和根系吸收能力受到影響，造成營養不良而化瓜；

二氧化碳濃度降低，影響光合作用造成化瓜；

夜溫高、濕度大，氮肥供應過多黃瓜徒長；

對植株下部瓜採收不及時，會大量吸收同化產物，而植株上部雌花養分供應不足；

病蟲害引起葉片壞死變黃而影響光合作用，使黃瓜生長不良造成化瓜。

化瓜的防治方法

（1）培育壯苗，適時定植，適當稀植，加強通風透光、培養壯根。施足基肥，及時追肥，進行二氧化碳施肥。均勻供水，避免土壤過干過濕。

（2）加強放風，防止白天溫度過高，適當降低夜間溫度，增加晝夜溫差，促進瓜條營養物質積累。

（3）增加光照，選用無滴膜，保持膜面清潔，盡量早揭、晚蓋草苫。

（4）早收根瓜。瓜碼過密，坐瓜太多，要及時疏花疏瓜，防止小瓜互相爭奪養分。

（5）注意保溫、短期加溫，提高棚溫，促進黃瓜生長和結果。

（6）注意肥水管理及病蟲害防治，噴施葉面肥或糖尿液，可防止大量化瓜發生。

3、黃瓜皴皮

瓜把、瓜條長皴有區別：瓜把上長皴俗稱木栓果，屬於生理性缺硼造成的。菜農一般認為是冷風吹的有一定道理，這隻能加速木栓化，而不是長皴的根本原因。這種情況可以用含硼葉面肥解決。瓜條長皴多是藥害和放風不當引起的。藥害往往是藥液濃度過高，或者噴施了多種農藥發生了反應，也不排除劣質農藥或過敏農藥的作用，瓜條刺瘤一般消失。

4、有花無果

只開雄花不結果

發病原因：

由於黃瓜植株體內細胞分裂失調所致。黃瓜植株在生長過程中莖蔓失調瘋長，破壞黃瓜植株體的分枝能力，從而導致黃瓜植株只開雄花不開雌花，或只在蔓梢處開有限的幾朵雌花。這樣會嚴重影響黃瓜的產量和收益。

防治方法：

嚴格控制瓜蔓瘋長，保證黃瓜植株體生長健壯。採取化學調控措施即可收到良好的效果。當黃瓜植株長出4片以上真葉、瓜蔓長30~40厘米時，每畝可用乙烯利200～500毫克/千克（稀釋濃度），或萘乙酸5～10克，或三十烷酵5～10克，或助長素10克，然後加水50～70千克，均勻噴施1～2次，即促進黃瓜植株細胞正常分裂，增強雌雄花同株並開的能力，有效解決黃瓜因只開雄花而引發的「不育症」。

四

異常溫度對黃瓜的危害

1、黃瓜高溫障礙

癥狀：

多發生在保護地栽培中，植株中上部葉片因受光照和水分等環境影響而產生。發病初期在葉脈之間出現退綠色水漬狀小斑點，形狀、大小不一，隨後逐漸發白，葉脈尚留有綠色，整張葉片成「麻花臉」。病斑表面不產生病原物，後斑塊不斷擴大，植株受害嚴重。

致病原因：

黃瓜的高溫障礙是一種生理性病害，多發生在保護地早春栽培的黃瓜生長中後期，高溫低濕是發病主要原因。由於連續陰雨季節過後天氣轉晴，氣溫回升快，光照強，植株中上部葉片，特別是日光棚頂膜，附近的葉片容易發生危害。在秋延後保護地黃瓜栽培中，由於光照強烈，加上澆水不當，也易造成高溫障礙。

黃瓜高溫障礙的應對對策：

（1）及時通風降溫。白天保持棚室內的溫度在30℃以下，地溫保持在25℃以下。如遇到強光照，棚室內外溫差大不便放風時，採用蓋葦席、遮陽網或採用反光幕;夜間溫度在18℃左右，地溫保持在15℃以上。這樣調溫還可以控制莖葉徒長。

（2）棚室底部溫度過高，濕度過低時應少量洒水或噴霧進行臨時降溫。這樣可以防止由於灌水降溫過快而導致的根活性受抑制。

黃瓜葉燒病

癥狀：

多發生在植株的中上部葉片，尤其是接近或觸及棚膜的葉片更為嚴重。葉燒初期葉綠素減少，葉片的一部分變成漂白色，後變成黃色，枯死。葉燒輕者葉緣燒傷，重者半個葉片整個葉片燒傷。

發病原因：

黃瓜對高溫的耐力較強，32～35℃不會對葉片造成危害，特別是在空氣相對濕度高，土壤水分充足時，容易維持植株體內的水分平衡，溫度即使達到42～45℃，短時間內也不會對葉片造成大的傷害。在空氣相對濕度低於80%時，遇到40℃的高溫就容易產生高溫傷害，尤其是在強光照的情況下更為嚴重。高溫悶棚控制霜霉病，處理不當極易燒傷葉片。

防治方法：

做好棚室的通風管理，避免長時間出現35℃以上的高溫。當陽光照射過強時，棚室內外的溫差過大，不便通風降溫或經過通風仍不能降低到所需的溫度時，可採用遮光辦法降溫。棚室內的溫度過高、相對濕度過低時，可噴冷水霧。高溫悶棚要嚴格掌握溫度和時間，以龍頭處的氣溫44～46℃，維持2小時安全有效。龍頭接觸棚頂時要彎下龍頭。高溫悶棚的前一天晚上一定要灌足水，提高植株的耐熱力。

黃瓜葉片捲曲

植株上部葉片多發生上卷，顏色呈褐色。

病因：

棚室內溫度過高，植株上部葉片遭受高溫燒傷。

防治方法：

發現癥狀後及時檢查棚室內溫度，通風降溫，把溫度控制在25℃左右。

2、黃瓜低溫障礙

低溫障礙前期

低溫障礙後期

癥狀：

0℃以上的低溫稱寒害，植株表現葉面黃白、斑點、皺縮、捲曲變小、萎蔫。0℃以下低溫稱凍害，植株萎蔫枯死。

病因：

低溫時，根細胞原生質流動緩慢，細胞滲透壓降低，造成水分供求不平衡，植株受到寒害。溫度降低到冰點以下時，細胞間隙的水分結冰，使細胞原生質的水分析出，冰塊逐漸加大；致細胞脫水或使細胞漲離而死亡，而使植株萎蔫死亡。

黃瓜低溫障礙防治方法：

選用耐低溫品種；低溫鍛煉，苗期經受一定的低溫可提高抗寒力；在棚室上加蓋雙層草簾；熏煙或臨時補溫；低溫後慢慢升溫，不可操之過急，嚴重者要重新栽培；噴施鏈黴素500ppm。

黃瓜漚根

主根腐爛變褐色，不及時管理易造成死秧。

病因：

連陰天地溫下降，土壤水分含量高，長期密閉不通風，根部缺氧，根系損傷。

防治方法：

及時中耕鬆土，提高地溫並進行通風換氣，降低棚內濕度和土壤含水量。

五

黃瓜藥害

癥狀：

葉片出現五顏六色的斑點，局部組織焦枯，穿孔或脫落，或致葉黃化，退綠或變厚畸形。

病因：

藥劑微粒，直接阻塞葉表氣孔、水孔、或進入組織堵塞了細胞間隙，致作物正常呼吸作用、蒸騰作用和同化作用受抑；藥劑進入植物組織或細胞後，與一些內含物發生化學反應，致正常生理機能被破壞而出現異常癥狀。

防治方法：

選擇對作物安全的農藥；盡量避開在作物耐藥力弱的時期噴葯，一般苗期、花期易產生藥害；正確掌握施藥技術，嚴格按照規定濃度、用量配藥；避免在炎熱中午施藥，因為此時植株耐藥力下降；加強管理，及時澆水、施肥、中耕，促進根系發育，增強恢復能力。

六

黃瓜肥害

肥害是施肥不當引起的黃瓜生理性病害。中上部葉緣呈整齊的「鑲金邊」，組織一般不壞死，上部葉驟然變小，部分葉片呈「降落傘」狀，生長點緊縮。多由於施肥過多，土壤溶液濃度過大而造成葉片鹽分積聚，取出根系可見根已變銹，根尖鈍；底部葉片邊緣或葉脈間仍為綠色，其餘部位變黃，病部和健部界限清晰，這是氨氣積累危害的表現。在瓜苗定植前施入未腐熟的雞糞，雞糞排出大量氨氣於已扣棚密閉的溫室中，最易產生瓜苗氨害。主根受肥燒則瓜苗表現心葉爛邊；缺鐵形成黃邊葉，葉片黃化；缺鋅上葉發黃，葉片變小；缺鈣葉皺縮爛邊；缺錳下部片似降落傘；缺硼上部葉片深綠，增厚捲縮，葉面積變小。

黃瓜二氧化硫氣害