紫薯玫瑰花饅頭的做法 紫薯玫瑰花饅頭怎麼做好吃

紫薯玫瑰花饅頭的做法：

1.用少許開水把糖化開，等水涼至涼至35度左右，把酵母倒進水裡化開；蕃薯蒸熟後壓成泥加入白糖拌勻，和酵母水倒進麵粉里拌成絮狀；把紫薯和胡蘿蔔煮熟，然後打成泥（這便是兩種玫瑰花的天然染料來源），加入麵粉（麵粉平均分成兩份，分別加入胡蘿蔔泥和紫薯泥），將事先和好的酵母水倒進麵粉里拌成絮狀；

2.揉成光滑不粘手的麵糰收圓放盆里，蓋上保鮮膜靜置1小時，發酵完成；將發好的麵糰分成若干麵糰，再擀成若干面片，取一小團面搓成兩頭尖的梭子狀。

玫瑰饅頭

3.將6張面片依次重疊在每張的1/4處，每疊一片前用茶匙粘少許水烙一下印；疊好的面片用筷子在中間壓一下；把梭子狀麵糰放在最後一個面片上，然後捲起來；卷好的麵糰從中間左右手捏向麵糰反方向掐斷。

4.做好的花坯蓋上東西醒15分鐘；二髮結束後入鍋中火蒸15分鐘即可。熄火加蓋3-5分鐘，以免回縮。

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