紅燒排骨做法小竅門，排骨酥爛，色澤金紅

紅燒排骨是一款很經典的家常菜，味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅，想要做到零失敗並不難。新手也可以做出美味紅燒排骨，試試看吧

此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。適宜 氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

主料:仔排750克

配料:桂皮3克 /香葉少許

調味料:味精3克/ 糖30克/料酒15克 /鹽5克/老抽30克 /八角2個/蔥5克/ 姜5克

烹飪製作流程

第1步 /

刀工處理：將蔥切段，姜切片；

第2步 /

將排骨斬成塊，炒水洗凈待用；

第3步 /

熱油鍋上放蔥姜，香葉，桂皮，八角煸炒出香味；

第4步 /

下排骨放料酒，醬油上色；

第5步 /

加糖，水，鹽大火燒開轉小火燒約40分鐘；

第6步 /

撿出香料再轉大火收稠滷汁出鍋裝盤即可；

第7步 /

成品

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！