乙肝患者的飲食要如何安排才合理

乙肝病人在初期治療時，由於身體消耗能量較多，一般所吃的食物無法滿足身體需求，因此可進食以碳水化合物如麵條和粥等易消化、清淡的食品為主，適量蔬菜和水果，少量多餐。飲食應以病人感到舒適的量和頻次為原則，不可強求病人多進食。

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乙肝患者的飲食原則：

1、宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2、食物要富含優質蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，乙肝病人一旦病情好轉，即應逐步增加蛋白質的攝入，並選用優質蛋白質和營養價值較高的食物，以利於肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆製品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質1-1.5克/千克體重為宜。

3、補充微量元素：乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

乙肝患者食物安排如下：

1、牛奶：是肝炎患者理想的天然美食。

2、魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易於消化和吸收。

3、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，還含有多種無機鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。

4、雞蛋：肝炎患者可以合理地攝食蛋類，以每天不超過2個為宜。

5、蘑菇：含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開胃的功能。

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溫馨提示：乙肝患者要戒酒，把戒酒作為首要條件，是因為酒在肝內代謝，會加重肝臟的負擔，影響肝臟的解毒功能，長期酗酒或短期大量飲酒會使大多數肝病加重或複發。在此並不是說喝酒就一定會加重肝病，如果實在無法戒酒者，應盡量避免早晨和晚上，以及空腹飲酒，且每次飲酒淺嘗即止，飲酒間隔三天以上。

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