15 道輕食美味，解放你大吃大喝後的「假期胃」

最新 10-09

每逢十一假期，便是朋友聚會、親戚結婚、外出旅遊的高峰期，雖打開的方式不同，但總逃不過「吃」這一大題。幾頓大餐之後，腸胃早已超負荷，急需「低糖、低脂、低熱量、清淡」等美食來將它解放。我們早已為你準備好節後的飲食推薦，不管你是愛吃草還是愛吃肉，亦或是三頓不離碳水的主食控，都能找到適合你的那一款。

全能風味豆腐穀物飯

節後想清腸，不是不吃飯，而是吃對飯。TRIBE里的五種穀（毛豆，胡蘿蔔，牛油果，南瓜籽，葵花籽）穀物飯含有高量的粗纖維，有助於緩解便秘。除此之外，這款穀物飯中的自製泡菜，解膩開胃。牛油果作為健康的脂肪來源，能夠中和腸道中的「垃圾」排出體外。中午來一份，絕對頂飽。

豐盛的乳酪拼配沙拉

誰說節後刮油首選的沙拉必須就是吃草，這款乳酪沙拉中，多達四種不同的進口乳酪，分別為杏仁帕爾馬乾酪脆片、脆皮菲達乳酪、帕爾馬乾酪和水牛馬蘇里拉乳酪，再配以混合芝麻菜、櫻桃番茄、當季水果、蜂蜜芥末醬汁、穀物麵包等。其實乳酪當中富含的益生菌有助於腸道菌落的穩定，並加快腸道蠕動，有助於節後腸胃更輕鬆。

曼妙的抹茶美式煎餅

別聽到煎餅就開始驚訝，這裡的抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。蒸青綠茶是迄今為止最新鮮、最營養的一種茶品，有降低血糖、血脂、血壓的功能，還能抗氧化抗衰老。對於假期大魚大肉營養過剩的朋友們，絕對是滿足碳水化合物慾望的最佳選擇。裡面的椰子奶油與楓糖漿，保證了甜度之餘，並未讓熱量蹭蹭蹭往上漲，甜品控該開心了。

TRIBE

地址: 朝陽區將台路6號麗都廣場B-103（麗都店）

電話: 6431 9289

營業時間： 8:00－24:00

人均：120元

番茄牛油果藜麥雜糧沙拉

沙拉絕對是十一之後，很多女生飲食上的首選對象，如果沙拉的顏值還在線，更是無法拒絕。未滿的這道番茄牛油果藜麥雜糧沙拉，用天然營養的雜糧，搭配上高蛋白低熱量的健身伴侶藜麥，加入健康的牛油果與番茄，既能補充元氣，又能輕體。就是佐上油醋汁之後，吃相上得注意，小心別滴在身上，不然回家又得洗衣服。

芥末鮮蝦腌鮭魚牛油果塔塔

這道收穫近100%的好評的菜是未滿的頭牌之一，大廚無心插柳柳成蔭，意外創作了這道菜品。裡面的煙熏三文魚、鮮蝦和牛油果，搭配青芥末和珍貴的魚子醬，每一口都是味蕾的享受。三文魚、鮮蝦、牛油果、魚子醬，每一樣營養都十分豐富，也不會對肉肉助紂為虐，作為輕食之選，再合適不過了。

未滿客廳·創意西餐

地址：朝陽區甜水西園21號樓106(萬科公園五號底商)

電話：6506 6367

營業時間：10:00-22:00

人均：140元

彩虹卷

花廚自開業以來，俘獲了大票妹子的心，尤其是這裡的彩虹卷，更是刷屏了Ins。這也難怪，誰讓它顏值高，味道還好。鮮蝦、牛油果、藜麥、草莓、可食用花朵等新鮮健康的食材，被包裹在在薄軟的紙皮春卷中，色彩斑斕的彩虹卷讓人不禁聯想到萬物復甦的春天。再搭配上口感獨特的甜辣醬，妥妥的東南亞風味。一份下去飽腹感上來了，熱量卻下去了。

tomacado花廚

地址：朝陽區東三環北路27號嘉銘中心B1

電話：186 1002 3354

營業時間：周一至周五 11:00-21:30，周末10:30-22:00

人均：180元

砂鍋粥

這秋風起，即使是為了輕體，還是得吃些熱乎的，此時來一碗美味的粥，則是極好的，潮本味的招牌砂鍋粥可是一絕。砂鍋粥不同於北方的粥，北方的粥熬得稀且原料單一，而潮汕砂鍋粥則更為講究。首先從食材上便葷素搭配，多採用菌菇、海鮮等，豐富粥的口感和味道。

其次是做法上的講究，先用大火煮開，米粒保持硬度和顆粒感，口感上更有嚼頭，再用溫火慢煲，這樣熬出來的粥比較粘稠；最後講究的是食材的放入順序，什麼和米一起下鍋，什麼在米開花時下鍋，每道粥品都有它自己的順序。經過潮汕師傅的精心熬制，這一沙煲粥端出來的時候，自然是撲鼻的香味，勾起你蠢蠢欲動的饞胃。

潮本味潮汕砂鍋粥

地址：朝陽區廣順北大街165號望京凱德mallB1(望京凱德mall店)

電話：182 1020 5224

營業時間：10:00-22:00

人均：80元

金槍魚麵包

作為京城和風洋食的開創者和倡導者，爵士屋Jazz.ya早在22年前京城日料尚未普及之時，就率先將「和風洋食」這種形式呈現在大家面前。而這款金槍魚麵包，也是與爵士屋同時出現的老牌菜品了，這道經典美味怎麼也吃不膩。酥脆的法棍麵包抹上黃油和蒜香橄欖油，再塗滿厚厚的金槍魚肉烤香，吃起來滿口都是金槍魚的香味，十分可口。

爵士屋Jazz.ya

地址：朝陽區三里屯北路18號（三里屯店）

電話：6415 1227

營業時間：11:00-凌晨2:00

人均：134元

沉香美人米

京兆尹出品的這道菜看似簡單卻頗費心思，一道菜里集合了「柴米油鹽醬醋茶」的概念，「柴」為木炭、「米」為美人米，「油」乃茶油和椰子油、「鹽」是玫瑰鹽、「醬」是藕粉、「醋」和「茶」分別為水果酵素和沉香綠茶。製作方法也秉承「選、鮮、芬、凈、汆、萃、菁、潤、煸、煨、濡、愛」的策論，薈萃多種天然精美食材與天然泉水所熬製成的高湯，再以蓮藕粉作芡汁，以沉香霧熏染香氣，最後將美人米浸潤。雖為主食，熱量卻低，且京兆尹作為京城赫赫有名的素食餐廳，自然還有更多的選擇，總不會讓你失望。

京兆尹

地址：東城區雍和宮旁五道營衚衕2號

電話：8404 9191

營業時間：11:30-21:30

人均：550元

毛伊島王子

瑜舍的Village Café的菜單透出濃濃的健康style風，很適合口口聲聲喊著減肥的人兒。其中最為推薦的是毛伊島王子，端上來的時候，滿滿的三文魚著實讓人吃驚。沾滿了照燒汁的三文魚，口感更為豐富；牛油果大片大片的鋪在碗上，一點兒也不吝嗇；夏威夷果摻雜在其中，不小心吃到了，又是意外的驚喜。可別被它的外表蒙蔽了眼睛，覺得吃不飽，下面可是有滿滿的壽司米飯。建議兩人食，一個人的話分量確實有點兒多。

粉紅希臘

這款酸奶碗也值得一試，草莓、香蕉、火龍果、木瓜和希臘酸奶果昔搭配上鮮草莓、芒果、奇異籽和格蘭諾麥片，端上來的時候帶著一絲涼意，這天氣要是再冷點兒，可就有點兒傷胃了，作為輕體之選，也和適合減肥的人代餐食用。

Village Café

地址：朝陽區三里屯11號院1號瑜舍酒店1樓

電話：6410 5210

營業時間：6:00-23:00

人均：180元

阿拉斯加帝王蟹沙拉配魚子醬

這是國貿79西餐廳到店必點的一款創意開胃菜，用料豐富，擺盤考究。沙拉選取新鮮的蟹肉、鱘魚子醬，佐以檸檬和香菜（可不加）。搭配鱷梨醬、黃瓜和微型嫩葉，以日本香松做裝飾，蛋白質、纖維、維生素這三者一樣不少。鱘魚子醬素有「美容魔法師」的美譽，飽滿圓潤、入口豐潤、回味清淡。

國貿79西餐廳

地址：朝陽區建國門外大街1號北京國貿大酒店79層

電話：8571 6459

營業時間：11:30-14:00，17:30-22:00

人均：500元

煙熏三文魚芒果沙拉

這裡將煙熏後口感極佳的三文魚與香甜芒果搭配，混合蔬菜以及堅果，配以通過橄欖油浸香後完全釋放出香氣的自製薰衣草油醋汁，即使是沙拉也有多層次的口味。三文魚愛好者們可以選擇這一款，用料豐富，三文魚一次吃個過癮。除了健康綠色沙拉之外，茶聚場的三明治也是不可錯過的輕食之選。這裡的素食三明治，用水潤的烤蘑菇、清香的黃瓜、微酸的西紅柿等新鮮蔬果，配以酸咸口的千島醬，滿足了素食主義者的需求。

théATRE TEA茶聚場

地址：朝陽區東三環中路1號環球金融中心首層

電話：8587 8068

營業時間：8:00-24:00（周末早上10點開門）

人均：60元

越南河粉

越南河粉口味清淡，可以作為節後的主食之選。在北京吃一碗正宗的越南河粉，總逃不過位於五道營衚衕里的菀，老闆Ivan哥可是在越南實地考察了許久，還差點與一位越南的小姑娘擦出火花呢！河粉看起來簡單，製作起來卻十分講究。先在清水中加入牛棒骨、牛上腦、牛蹄筋煮沸，大火煮開加入香茅等調料，小火熬制6個小時。再取越南河粉放入沸水中約30秒，加入煮熟的牛肉丸等。撒入小蔥，芫茜，洋蔥絲，澆入調製滾燙的湯底，銀牙、薄荷葉、羅勒葉、小米辣沫等可自己選擇放或不放，這才是一碗正宗的越南河粉。

菀

地址：東城區五道營10號

電話：6401 0960

營業時間：11:30- 22:00

人均：120元

烤麵包牛油果沙拉