別大動干戈挂號查腎虛，教你一招輕鬆簡單辨別

腎是先天之本，生命之根，能主骨生髓，養腦益智，生髮聰耳。腎氣強旺，人就精力充沛，骨骼強健，耳聰神清，頭髮烏亮；腎氣一旦衰朽，則智昏耳聾、骨脆齒搖、鬚髮早白，未老先衰。因此，養好腎就是養好了先天，會養腎就是會養生。

中醫名方：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。

簡單判斷腎虛

在中醫理論中，腎不僅僅是一個有形的臟器，而是腎臟及與其相關的一系列功能活動的總稱，如人的精神、骨骼、頭髮、牙齒等的病理變化都可能與腎有密切關係，其範圍較西醫要廣。

腎的精氣從作用來說可分為腎陰、腎陽兩方面，腎陰與腎陽相互依存、相互制約，維持人體的動態平衡。當這一平衡遭到破壞後，就會出現腎陰、腎陽偏衰或偏盛的病理變化。

臨床上，腎陰虛較陽虛更為常見，因此，補腎就是壯腎的觀念存在一定的誤區。

腎陽虛的表現是面色蒼白或黧黑，腰膝酸冷，四肢發涼，精神疲倦，渾身乏力；男人不堅挺不持久，女人不孕，慾望減退；便不成形或尿頻、清長，夜尿多，舌淡苔白，五更瀉等。

腎陰虛的表現是面色發紅，腰膝酸軟而痛，眩暈耳鳴，齒松發脫；男子遺精、不持久，女子經少或閉經；失眠健忘，口咽乾燥，煩躁，動則汗出，午後顴紅，形體消瘦，小便黃少，舌紅少苔或無苔。

現代人由於工作壓力大、運動量少，很容易出現全身臟器功能衰退，腎虛則是其中的一種。

簡單判斷腎功能：

腎功能好的人，精神好、腳步輕快、睡眠好、耳聰目明。相反，腎功能差的人，夜尿多，常常頭昏眼花，腰痛腿軟，眼圈發黑，容易脫髮。

判斷自己腎功能的好壞還要注意日常的尿量，一般正常人每天的排尿量應該在1000～2000（相當於2～4個礦泉水瓶）毫升左右，多於2500毫升或少於800毫升都可能是腎臟出現了問題。

溫馨提醒腎臟功能不好有很多的表現，大家好好認識一下，及早發現，及早改善，注意養腎的飲食，多吃黑色食品。

營養美食——營養好腎才好

紅燒芋頭

將芋頭去皮沖洗乾淨，切滾刀塊。鍋內坐水，將芋頭加入煮至七八成熟撈出。起油鍋加入白糖，小火熬制，炒成褐色。將芋頭加入，翻炒均勻 。加入醬油，少量老抽，加入鹽和雞精，充分炒勻。向鍋內加入水，沒過芋頭，中小火煮幾分鐘，使芋頭充分熟透。湯汁變濃稠，大火收盡湯汁，關火。最後撒上香菜碎，拌勻出鍋。

醬油雞腿

雞腿冷水下鍋，鍋里放入花椒、八角、蔥、姜，煮至水開。將電飯煲里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、白芷，按下煮飯鍵，合上蓋子，直至油熱後將香料炸香。 放入飛過水的雞塊，合上蓋子，讓油將雞肉兩面煎變色。這期間可以去忙別的菜，中途攪拌一下就好。電飯煲火力小，不用擔心會糊。雞肉表面煎香、變色後，加入水、鹽、老抽、料酒，合上蓋子一直工作到結束，再觀察是否湯汁已經熬干，如果湯汁還多，就繼續按煮飯鍵工作，雞腿一定要收了汁才會好吃。收完湯汁出鍋裝盤即可。

麻婆豆腐

準備食材。豆腐切成小方塊，最大邊長不要超過兩厘米，蔥姜蒜都切成末。鍋中加水再加一勺食鹽，冷水加入切好的豆腐塊，燒開停火放著就好。鍋燒熱，加一點油，放入肉餡，開始翻炒。加入郫縣豆瓣醬，醬與肉餡均勻混合後，加入蔥姜蒜末，炒香，加入一勺料酒一勺醬油，接著炒，炒到有紅油泛出，油滋滋的小泡泡就好。然後加入兩小碗熱水，當然有雞湯再好不過。燒開。豆腐用大笊籬瀝干水分輕輕倒入燒開的料汁中，拿住鍋子手柄晃動鍋體，讓豆腐均勻攤開。一勺澱粉用水稀釋開調勻倒入鍋中，這就叫給菜勾芡。裝入容器前，撒一下青葉蔥圈淋一點香油，裝盤即可。

鍋塌豆腐釀肉

準備食材。肉餡放到稍大的容器中，蔥姜蒜末、少許鹽、適量的黑椒醬加入，這樣基本的味道就有了，加一個雞蛋與少許生粉為的是餡兒的粘著力強一些互相抱團不至於散開，沿一個方向攪打上勁兒。倒入少許香油或者食用油，封住味道。豆腐切成長寬各10厘米厚2厘米的方塊，厚度不宜過厚避免中間的肉餡不容易熟。豆腐中間夾一層肉餡。夾好肉餡的豆腐塊六面均勻粘上生粉，薄厚要均勻，擱置一旁待用。想吃金黃且對外形要求不高也可以再掛一層蛋液。平底鍋放油，油溫升高放入豆腐塊，一面煎好煎另一面。煎好放到盤子里待用，這時是硬殼的豆腐塊。黃油塊平底鍋小火融化。加入洋蔥末或者大蔥末小火爆香，加入適量的水或牛奶，少量鹽以及適合個人口味的香料粉（五香粉、肉豆蔻粉甚至辣椒粉），然後加入一勺麵粉或者生粉，炒成粘稠的料汁兒。澆到豆腐上，然後點綴些許蔥絲即可。

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