它具有很高的觀賞價值 還具有很高的食用價值

飛碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。因果形美觀，狀若飛碟，故命名為飛碟瓜。飛碟瓜為蟲媒花植物，以觀果為主。其果實既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現食兼用園藝植物。

飛碟瓜可以生吃，所以炒制的時間不宜過長，不然會影響爽脆的口感。它的嫩果、嫩花、嫩消、葉柄、種子均可以食用。可以涼拌或者炒食。

飛碟瓜不僅具有很高的觀賞價值，還具有很高的食用價值和醫療保健價值。根據測定，飛碟瓜含有豐富的維生素C、B1、B2，胡蘿蔔素，尼克酸及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦質元素。

碟瓜有很高的食療價值，食用飛碟瓜有助於膽汁的分泌和肝臟中肝糖的還原，治療肥胖症、動脈粥樣硬化。其果實中還含有豐富的果膠，可保護胃黏膜和腸道，促進潰瘍的癒合。而且有一個良好的生活習慣和飲食習慣是非常重要的。

飛碟瓜瓜型完整、帶瓜梗、梗部堅硬、有重量感的為佳；如表面出現黑點，則內部品質有問題。

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