在這件事上，你是不是也誤解了老班章？

文｜葉風圖片來源於網路

老班章剛勁強烈，充滿霸氣，人稱普洱中的「霸王」。其特點是茶的苦味、澀味最重，回甘效果持久。

但最近幾年老班章滋味似乎沒有十多年前，甚至七八年前那樣苦澀迅猛了，出現了茶湯漸漸偏甜的傾向，於是很多人懷疑老班章並非是苦茶系，而是屬於甜茶系。

尤其是剛剛接觸到普洱茶的人，普遍都是認為老班章屬於甜茶系。那麼老班章到底是屬於苦茶系，還是甜茶系呢？下面我們就來看一下。

布朗山茶葉多為苦茶系。至如今在布朗山苦茶系中最為明顯的便是老曼娥。可以說老曼娥寨不僅是整個勐海縣布朗山最古老、最大的布朗族村寨，也是苦茶系中保存最為完整的普洱茶。

而老班章也是位於布朗山的，在老班章沒有被大量採摘之前，老班章和老曼娥同為布朗山保持「原性」最好的普洱茶。

既然老曼娥是屬於苦茶系，那麼迅猛剛烈的老班章自然也就屬於苦茶系。

那麼為什麼現在很多人會認為，老班章是屬於甜茶系呢？

早在十多年前，老班章還不像現在那麼出名，採摘的人也不那麼多，那麼茶葉就最大程度上它保持了「原性」。

什麼是原性？原性是指茶葉原本的性質，而非原始性。

然而，由於近些年老班章價格飛漲，導致其採摘次數頻繁，甚至有些過度，不僅破壞了「原性」，也破壞了內含物質，還是使得它為適應生存和生長，導致茶樹也在不斷的改變和進化。

我們都知道茶樹的苦澀是和內含物質有關的，十多年前的老班章茶樹是很少受到人為干預的，採摘也不像現在這麼頻繁，那麼內含物質就會不斷沉澱積累在茶樹茶葉中，偶爾採摘一次來泡了喝，會發現它苦澀皆重，無比的刺激口腔。

但若人為干預過度，讓其快速生長，然後又迅速採摘，其內含物質就不容易積澱，機能也在不斷的失衡，甚至就會快速的破壞它的「原性」。

那麼時間長了，茶樹「原性」在不斷被改變，茶葉還未真正「成熟」、還很嫩就被採摘殆盡了，那麼即便它是老班章，茶葉味道也會相對淡了許多，其苦味也就不是很重了，相反甜味於口腔中會蓋過苦澀味，喝起來就是甜甜的感覺。

所以就會給人一種錯覺，老班章普洱茶是甜茶系，而非苦茶系。其實很多人都錯了！只要在不改變茶葉原始性質和「原性」的條件下，老班章仍然是屬於苦茶系的。

作者：葉風，知名茶市評論人，深耕茶行業，對市場走向有其獨到見解。

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