廣東經典早茶-魚片生菜粥

每天晚上就要先想好明天早上的早餐要吃什麼才好，也是挺納悶的一件事，不知道大家有沒有同感呢。因為知道廣東地區盛行早茶，就是每天早上都有很多當地的人們會叫上好友幾個，或者一家人到茶樓里喝早茶哦，然後再去各自開始新的一天，聽起來真的很不錯呢，所以小編特意去考究了一下，發現當地很多人都愛吃魚片生菜粥。

小編很好奇，不過就是一碗粥，為什麼會受到這麼多當地人的喜愛呢，於是也叫了一碗嘗嘗。恩，果然，魚片是生的，要自己加入到滾燙的粥中去，就這個過程也挺新奇的。粥是滾燙的，魚片很薄，一加下去基本就熟了，然後開吃，魚片是剛好熟的那種程度，所以異常嫩滑，粥很綿，生菜也是自己加的，想吃多熟的都可以。

原來魚片生菜粥自己在家製作也不是很難哦，以後的早餐終於不用想啦。話不多說，小編馬上教大家製作方法哦。

準備材料：米，生菜，魚片

製作步驟：

1. 魚片可以選擇直接在超市買切好，腌制好的，畢竟比較方便，適合上班族。如果是自己買魚回來呢，就要先洗乾淨，再選擇魚骨少的部位，切薄片，最好把魚刺給去掉了，然後加入鹽，醬油，油，料酒腌制

2. 生菜洗乾淨，切碎一點，備用

3. 米洗兩遍，加入適量的水，放進電飯鍋，調定時

這樣早上起來，粥已經煮好，只要加入魚片和生菜就能直接吃啦。

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