寶寶吃燕窩的重要性？科學數據來解答！

最新 10-09

大腦發育的兩大階段

? 數量階段

從懷孕到嬰兒出生。這個階段是大腦長數量的階段。當嬰兒出生時，大腦已經有大約100～180億個腦細胞，接近成人。也就是說寶寶在媽媽體內，大腦細胞的數量就已經長好了。

? 質量階段

寶寶出生以後，大腦就進入了長質量的時期，這時神經細胞連接的「突觸」開始形成，突觸在三個月的時候數量達到高峰，6個月DNA含量停止增加，12個月少突神經膠質細胞達到成人的70%，3歲的時候小腦發育基本成熟。

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腦部神經細胞連接的「突觸」示意圖

突觸快速增長，讓腦細胞形成相互連接的網狀模式

想要給寶寶一個聰明的大腦，就一定要抓住這兩個黃金時期。那要怎麼做才能促進大腦的發展呢？有一樣物質非常重要，那就是

燕

窩

燕窩中含有獨特的「腦黃金」唾液酸，是母乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要組份之一。

唾液酸可以參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助於小孩子成長期的大腦發育。

燕窩為寶寶智力發育

提供兩大關鍵物質

?優質的蛋白質

蛋白質是腦細胞的主要成分之一，約佔腦重量的35 ％，是腦細胞興奮和抑制過程的物質基礎，它對人的語言、思考、記憶、神經傳導、運動等方面都起著重要的作用。

在大腦中，兩個神經細胞進行聯繫，互相傳遞信息的時候，需要一種傳遞介質來溝通，這種傳遞介質是由組成蛋白質的氨基酸製造的。因此，經常補充蛋白質，是維持智力活動的必需條件。

據中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素。這種全面、組合比例合理的優質蛋白質，有利於寶寶的生長發育。

?唾液酸（Sialic Acid）

唾液酸的學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是一類九碳單糖，它在大腦和神經系統的產生和發育中發揮非常重要的作用。

燕窩的特殊營養成分是唾液酸，含量高達10%左右，是唾液酸含量最高的天然營養食品，因此，唾液酸又被稱為燕窩酸。

唾液酸是神經細胞膜和突觸的營養素，能促進神經細胞的分化、發育和再生。人體內的唾液酸由肝臟合成，數量有限，而燕窩是目前人類惟一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。

為證實燕窩酸對於兒童智力發展的作用，紐西蘭的一組科學家曾對1025名受試兒童進行從出生到高中畢業為期18年的跟蹤研究，發現燕窩酸可提高兒童早期智力發展水平。

研究結果表明：母乳餵養的兒童在IQ測試、標準測試、教師評價以及在中學時期的綜合表現的分數均高於非母乳餵養的兒童。由於非母乳餵養初生嬰兒，其所攝入的燕窩酸比母乳餵養要少20%，母乳餵養時間越長，兒童的綜合智力發展水平分數越高。因此，科學家們得出如下結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度並提高大腦的學習能力，從而提高大腦的學習能力。

澳大利亞的研究學者發現，燕窩酸在母初乳中含量最高，達到5.04 ± 0.21 毫摩爾，此後逐步下降。到嬰兒出生三個月後下降了大約80%左右。因此，在孕期及孕後持續攝入足量唾液酸，可以幫助維持寶寶體內的唾液酸水平，足夠的唾液酸供應對於嬰幼兒腦功能的正常發育尤其重要。