家庭聚餐，我這個點心一烤出來孩子們都搶瘋了！我都沒撈著吃哈！

今天拍的其實是一個殘次品，本來是9宮格的排排包，但因為晚上出爐沒法拍照，就想第二天再拍。結果我們家那位一大早就直接掰了上班去了，大家湊活看吧。

昨天嬸子家庭聚會，回來時經過兒童繪本區，就順手給娃兒買了幾本書。其實對孩子看書這個事，我還是挺寬心的。因為我自己就是常年在床頭放書的人，家裡的書和雜誌也能擺滿一面牆壁。所以我們家娃兒也算是遺傳了我的喜好，給她一本書，能自己在那琢磨半天，雖然認識的字沒幾個，但是這裝模作樣的樣子也能讓我清閑一會。

經常聽身邊的朋友們抱怨：「我的孩子不愛讀書，我的孩子不愛學習。」每當這時候，我就會想起以前聽到的一個故事：有人問一位大師，小孩子不愛學習怎麼辦？大師沒有直接回答這個問題，而是反過來問對方：你影印過文件嗎？如果影印件上面有錯字，你是改影印件還是改原稿？聽者恍然大悟。大師說：父母是原稿，家庭是影印機，孩子是影印件。孩子是父母的未來，父母更是孩子的未來。

所以，跟「嘴上的引領」比起來，「行為的引領」效果更強大。那些自己的興趣都在購物、韓劇、酒桌上的家長，你怎麼能夠指望自己的孩子的興趣就在書本上呢？

言傳身教，是教育的根本，也是一個家庭氣質的延續。以前沒當人父母的時候，我理解不了父母的行為會對孩子將來的生活習慣以及性格養成有多大的影響。現在，卻深深體驗到了。

其實，成為人家的父母真的是很簡單的事情，無需經過任何考試，只要生了孩子就自動升級了。但要變成合格的父母，卻是需要不斷學習的過程。

就拿我自己來說，我原本是很厭倦繁瑣與重複性工作的人，對自己沒有興趣的事情和人，我會缺乏耐性。所以在生養孩子的頭一年半里，如果遇到跟孩子重複很多遍她卻依然我行我素不聽話時，我就容易發脾氣。在我這種性格的影響下，我們家孩子也漸漸表現出了脾氣急躁的特徵。一開始我不知道為什麼，後來被身邊長輩點醒，我才明白是自己的原因。所以後來有很長一段時間我都在反省自己，每當自己忍不住要發脾氣或者很不耐煩的時候，就默默地在心裡默數十下後再說。現在，就算面對滿屋子狼藉或者她闖的禍時，我也能脾氣平和的來處理。而她，也成了能夠跟我一起玩拼圖很長時間有耐性的小朋友。

說真的，擁有平和情緒的父母對孩子成長太重要了。其實孩子是很缺乏安全感的，如果我對她發脾氣或者表現出不耐煩時，她就會覺得我不喜歡她了。時間久了以後，孩子的逆反心理就會出現，有時候明明知道自己錯了，也不會承認。

孩子，就是父母為人的一面鏡子，她所有的行為和習慣，其實都是身邊大人灌輸給她的。一個自私任性的孩子，背後必然有無條件滿足他並驕縱他的親人。一個懦弱無能的孩子，很可能有那種不斷強調家長權威性要求孩子必須服從自己的父母。

林則徐曾經有一句醍醐灌頂的教誨：「子孫若如我，留錢做什麼？賢而多財，則損其志；子孫不如我，留錢做什麼？愚而多財，益增其過。」

駕車上路，都要經過三四次嚴格的考試，更何況做人父母呢？

所以，每當孩子犯錯或者不如人意的時候，當人父母的，是不是都應該先反省一下自己，別成為那種沒有牌照的不合格父母。

材料：

切達乳酪碎60克，牛奶100克，高筋粉250克，細砂糖40克，雞蛋液20克，即發乾酵母3克，玉米油25克，水50-60克。

1、切達乳酪先擦成絲，倒入牛奶中。

2、將牛奶用小火加熱，一直到乳酪融化，稍微沸騰時關火，然後放到一邊放涼後備用。

3、然後將剩下的材料都倒入麵包桶內，乳酪牛奶涼了以後也倒入桶內，一定不要還燙的時候倒入，要不會殺死酵母的。

4、然後開始揉面吧，揉面時間根據每個人的麵包機自己選擇。

5、一直揉到能拉出大片薄膜的狀態。然後將麵糰放在桶內進行基礎發酵。

6、發到原先兩倍大小的樣子。

7、之後將麵糰取出，按壓排出麵糰內的氣體。

8、然後取出一小塊麵糰來，過會用來做鼻子用的。

9、將大麵糰平均分成9份，每一份都揉成圓形，然後放進抹了一點薄油或者墊著油紙的正方形模具中，如圖所示。

10、之後再用剛才分出的那一小塊麵糰做鼻子。

11、放進溫暖濕潤處進行第二次發酵，差不多40分鐘就可以了。我是在烤箱里放進了一碗開水，然後關上門發的，中途需要換一次水。

12、這是發好的樣子，因為麵糰發酵過程中，鼻子部分可能會掉下來或歪掉，可以在發酵途中整理一下。能看到中間那個麵糰一開始揉的不是很圓，所以發酵到最後就有點變形了，大家注意哈，每一個都要揉的很圓，最後發酵出來才好看的。發好以後，將火腿腸切片，然後麵包表面先抹一層蛋液，再黏上火腿片做腮紅效果。

13、烤箱預熱180度，預熱好以後，放中層，然後上下火烤15分鐘，表面上色即可。有的烤箱可能加熱不是很均勻，所以中間可以將模具換個方向再烤，保證表面上色均勻一些。

烤好放涼以後，用巧克力筆或者融化的巧克力液，在臉上畫出眉毛眼睛和嘴巴即可，這就是麵包超人的排排包啦。

啰嗦兩句

1、因為製作過程中我沒稱具體的加水量，所以大家大家預留20克水，看看麵糰的乾濕性再決定是否繼續添加。麵糰一般以剛剛有些粘手為最佳狀態。

2、排排包其實挺考驗烤箱加熱是否均勻的，這個能看到我的新烤箱中間上色深，兩邊上色淺，所以烘烤的時候需要根據情況加蓋錫紙，避免表面上色過深。

3、排排包想做的好看，必須每個麵糰的重量，大小都一致，並且在搓圓的時候要很圓才行，要不一發酵就容易走形。這個其實我做得不是很滿意，下次再補一個好看的。

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