大媽景區內賣樹葉蒸粑粑 黃金周八天收入上萬元
天下
10-09
在雲南省昭通市鹽津縣豆沙關古鎮,一處小吃攤位吸引著來來往往的遊客,走進一看才發現,樹葉上蒸制的小吃令人耳目一新。
正在蒸制小吃的周大媽介紹說,這是用糯米粉混合玉米粉製成的粑粑,兩元一個,裡面又放入了甜、咸兩種不同的餡料。
現場觀察發現,周大媽經過手工揉制,將餡料包進粑粑,之後再將包好的粑粑放在新鮮的柚子葉進行蒸制,大概10多分鐘便可以蒸好一籠。
「三五個人根本忙不過來,黃金周幾天,每天都能賣1000多個。」周大媽說,國慶假期,遊客量非常大,黃金周期間只是賣粑粑就收入一萬多元。
有喜歡吃的遊客,有的直接預定一籠,等逛完景區再回來取,有很多想吃又排不上隊的遊客只好放棄。
據了解,在雲南的西雙版納、普洱等地區,也有相似的葉子粑粑,只不過所取用的葉子不大相同,味道也各有特色。(雲南新聞瞰雲南 攝影師原創作品 嚴禁轉載,侵權必究!投稿或欣賞更多精彩內容,請關注「瞰雲南」微信公眾號: kanyunnan2017)
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