天氣涼了，想寶寶少生病，用這碗湯提升免疫力吧

在寶寶的飲食里，菌菇容易被忽略，但其實它們有很高的營養價值。比如，香菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質；杏鮑菇富含蛋白質和人體必需氨基酸，能提高寶寶免疫力；口蘑不僅很容易買到，還是提升免疫力的最佳食材。

天氣漸漸涼下來了，又到了感冒發燒的高發季。為了幫寶寶們提升免疫力，抵抗小疾病，我把這三種菌菇和可愛的貝殼面組合在一起，做成個提升免疫力的能量包。

當然除了注重功效，營養均衡和好味道也是必須的。所以我在方子里安排了，鈣、鐵、硒含量都不錯，味道也特別鮮甜的蝦肉。蝦肉嫩滑爽口，再搭配粒粒菌菇，寶寶一定會特別喜歡。

菌菇蝦粒面

食材：鮮蝦4個，貝殼面25g，西蘭花5g，口蘑10g，杏鮑菇10g，干香菇2g

月齡：11月+

步驟分解

1、香菇提前用溫水浸泡10分鐘；

如果忘了提前泡香菇，可以選擇比較薄、輕的干香菇，用35-50度的溫水一邊浸泡一邊按摩，或者把香菇和溫水裝進密封的飯盒，然後快速的使勁搖晃飯盒，能有效縮短泡發時間哦。

2、口蘑、杏鮑菇和泡發好的香菇都切碎。

寶媽們也可以選擇其他的菌菇，干香菇的味道很鮮美，並且含有促進鈣吸收的VD，所以建議寶媽們適當給寶寶們吃。

鮮蝦去殼、去蝦線之後再剁成蝦泥。

去蝦頭和蝦殼的小竅門：把鮮蝦冷凍15分鐘左右，到蝦身變白變硬時取出。首先去掉蝦頭，通常蝦線會被帶著一起拉出來；然後把大拇指從離蝦頭最近的一側擠進蝦皮和蝦肉中間，之後慢慢往蝦尾巴方向推，這樣整個蝦殼就自然脫落了，視頻里看得更清楚哦！

4、小奶鍋中水煮沸後，滴幾滴植物油，把西蘭花放進去焯半分鐘,取西蘭花花部切碎。

5、湯鍋里加500ml水，三種菌菇碎也倒進鍋里，大火煮。

6、趁煮湯的時候，把西蘭花碎加到蝦泥中攪拌均勻。

7、等鍋里的水沸騰後，把貝殼面放進鍋里繼續大火煮3分鐘。

8、然後轉小火，將西蘭花蝦泥碎用筷子一點一點的撥到鍋里，變成西蘭花蝦泥疙瘩。

9、 西蘭花蝦泥疙瘩全部撥完之後，再轉中火煮兩分鐘就可以了，煮好的西蘭花蝦疙瘩很小，加了西蘭花後口感會更爽脆 ，寶寶更容易咀嚼呢。

10、一碗鮮美的鮮蝦粒貝殼面做好，寶寶已經迫不及待了。

給寶寶的營養

口蘑富含鋅，可促進寶寶的生長發育、增強寶寶對疾病的抵抗力、增進食慾；蝦含有豐富的鈣元素，維持寶寶骨骼和牙齒的健康、促進生長發育；經過陽光晒乾的干蘑菇里含有維生素D，可以促進寶寶對鈣的吸收。

這幾種食物營養相互補充和促進，組成一道完美的礦物質營養大餐，還不趕快給寶寶來一碗。

輔食添加小技巧

我這裡用的自製貝殼面，給寶寶吃的時候記得用輔食剪剪短一點哦，或者寶媽們換成碎碎面、疙瘩面。在下面可以看到以往寶寶餐餐見做過的各種面。

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