家常棗泥一口酥，每口都酥脆！

「傳統的中式酥皮點心，個子小小，吃起來只需一口。雖然這麼小的點心做起來比較麻煩，吃著卻方便了很多，不用擔心咬一口掉渣渣哦。」

食材：麵粉、豬油、清水、自製棗泥餡

做法：

1、將麵粉、豬油、水揉成光滑的麵糰

2、麵粉、豬油混合成油酥

3、按照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份 數，團成圓球形。

4、取一個麵糰按扁，將油酥放在中間。

5、將包住油酥的麵糰收口團成圓形。

6、將包好油酥的麵糰按扁，擀成橢圓形。

7、將橢圓面片從上而下捲起。

8、完成所有麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

9、將餳好的面卷豎放，擀成長條形。

10、將擀好的麵糰從上而下捲起，鬆弛10分鐘。

11、豎著拿起面卷，收口向上，拇指按住面卷中央，將上下兩端向中間折起。

12、將麵糰團成圓形，擀圓。

13、把麵糰放在手中，中間放上適量餡料，用另一隻手的虎口轉圈從底部將麵皮往上推。

14、收口成團，封口向下放好。

15、紅色素加水，用筷子在一口酥上面點個紅點放入預熱好的烤箱160度烤20分鐘。

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