排骨別再紅燒了，加它一起炒酸甜可口，多吃養顏潤膚還抗衰老！

冬天寒冷的天氣容易導致食欲不振，這時酸甜的菜式可以改善胃口，糖醋排骨就是其中一道很有代表性的酸甜菜式，酸酸甜甜惹人愛。今天和大家分享一道特別的糖醋排骨，西紅柿燒排骨。

西紅柿營養價值：

1、預防癌症。西紅柿含有豐富的番茄紅素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。

2、清熱解毒。西紅柿含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

3、美容瘦身。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，並將之隨大便排出，從而起到清腸排毒，減肥美容功用。

排骨的營養價值：排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。排骨加西紅柿一起炒，不僅營養豐富利於人體消化吸收，口感也更加美味哦。

【菜譜：西紅柿燒排骨】

食材：排骨 西紅柿 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 冰糖 米醋 食鹽 食用油

1、排骨洗凈切塊，加料酒 生抽 食鹽 米醋腌制15分鐘。

2、西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋熱油加冰糖小火燒融，倒入排骨翻炒均勻。

4、倒入開水，加蔥 姜 蒜提味。

5、大火煮沸，轉中小火煮30分鐘。

6、加西紅柿 米醋小火煮至湯汁粘稠，加食鹽調味即可。