腸道「變黑」這種菜不僅潤腸通便還能抵抗癌細胞！

杏鮑菇，菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，深得人們的喜愛。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

今天老師會教大家一種新的杏鮑菇吃法。簡單好學還美味，趕緊戳下面視頻學起來吧~

杏鮑菇有著杏仁的香味，鮑魚的口感，確實是不可多得的美味食材。

1促進消化

杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動，幫助消化。

2健脾開胃

杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有很好的健脾開胃的作用，對於食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

3降脂降壓

杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。

4美容養顏

杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沉狀況的作用。

醬燜杏鮑菇這道菜咸甜適中，香濃開胃，而且這樣做出來的杏鮑菇有肉的口感，是老人和孩子都會很喜歡的一道營養菜品。

杏鮑菇是蘑菇中比較特別的一種，杏仁的香味、鮑魚的口感深得大家喜歡。今天了解了它的營養價值後就更應該多吃哦~

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