皮皮蝦大豐收遭遇白菜價 1斤5元

11月9日，遼寧丹東。進入初冬，皮皮蝦（當地人稱蝦爬子）井噴式豐收，從秋天時一斤四五十元的價格一下子跳水為5元錢的「白菜價」，這可樂壞了當地的海鮮加工廠和操作工人。東港一家海鮮加工廠，每天都有上萬斤的皮皮蝦進入車間，為了趕工，加工廠通宵達旦經營，每個工人面前都是一座皮皮蝦堆起的小山。

加工廠負責人哈強介紹，皮皮蝦井噴式豐收已經好多年沒有過了，趁著「白菜價」得趕快搶收加工冷藏，過了這個村可就沒這個店了。

哈強說，消費者口味不同，有的喜歡生腌，有的喜歡煮熟，所以，要對每天進來的萬斤皮皮蝦進行煮熟和生腌兩種處理。圖為煮熟皮皮蝦的真空包裝。

在丹東地區，從事海鮮加工的企業大大小小加起來有200多家，在皮皮蝦井噴式豐收的初冬，至少有幾十家在搶收皮皮蝦。這位女統計說，每天從各個碼頭上來的皮皮蝦有幾十萬斤，僅有少部分流向海鮮市場，大部分都流向了各個加工廠。

生腌皮皮蝦經過真空包裝後送往冷庫冷藏。截至目前，已經有將近10萬斤生腌和煮熟的皮皮蝦儲藏在這個加工廠的冷庫，並將在一兩個月後上岸海鮮減少後，陸續進入市場。

這樣的傳輸裝置會將不完整的殘渣餘孽過濾掉，完整的皮皮蝦才能進入分揀包裝流程。

加工生腌蝦皮皮蝦的調料。

女工端起封裝好的生腌皮皮蝦說，這段時間大家都是通宵達旦地作業，雖然辛苦些，但是掙得也多，所以很開心。

圖為加工現場。工人們解釋說，加工皮皮蝦是跟著潮水走的，半夜和凌晨潮水上貨最多，所以晚上的活兒就最多最累，上來就得加工，否則就損失大了。（敬請關注企鵝號或微信公眾號「不正經蜀黍」，給你有趣有料有愛的圖片故事。告訴我你的故事，明日故事，主角是你！）

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