冬天多喝這種湯，滋補養胃，晚上睡覺不發冷、腳不冰

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對體虛人群。豬肚性溫，尤其對於腸胃不好，晚上睡覺發冷、腳冰涼的人群都有很好的效果。

一碗湯汁色澤奶白，味道香濃醇厚的蓮子豬肚湯，入口鮮香、營養滋補，你也動手試試吧！

1.準備食材，主料：蓮子30g，豬肚1個，胡椒粉少許，紅棗4顆。一個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨,再點些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。

2. 處理好的食材，豬肚切絲，蓮子和紅棗洗凈

3. 砂鍋內一次放足水，水開後加入煮肚和蓮子及薑片先中火煲15分鐘

4. 再入紅棗，蓋上蓋子，轉小火煲1個小時即可，入少許鹽即可出鍋。

5.最後撒入少許白鬍椒粉，調味即可

小貼士

1.豬肚正反面都要洗，多餘的脂肪要去除。

2.一定要用要用小火慢燉，這樣才會湯濃色奶白。

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