一個吃貨和他的人生旅程

朱映曉《饞是一枝花：優質吃貨的修行札記》，菜饃雙全/著，作家出版社

我和菜饃君「認識」了很多年，卻並不「熟悉」——我斷斷續續地讀他的文字，感受著他越來越開闊的思想和越來越洒脫的筆調，卻不很清楚現實的世界裡，他具體是如何生活著。但現在我大概是看出點線索來了。那就是：吃。

吃，是出發。打開這部書稿，第一章（故鄉吃不盡）——撲面而來的，便是菜饃君對魯西南的童年與故鄉的回憶。野天野地里的各種偷吃：偷西瓜，偷水果，偷地瓜，偷南瓜，偷花生，偷毛豆，偷玉米。在菜饃君寫來，那舉手可得的香椿、槐花、榆錢……這些現今人們都稀罕得不得了的「精品菜」固然是令人神往，然平常如豆腐、羊肉、茄子、蘿蔔、梨、杏、柿子、核桃、紅棗……也是相當地有滋有味。更有那過年時蒸的「十幾二十屜」的饅頭，「四屜菜饃饃，三屜豆囤子，兩屜花糕」——讀來彷彿感覺到了那騰騰的蒸汽與麥香，那種豐足的喜悅。故鄉的吃食是一個人一生都不會忘記的。更何況它們在迅速經歷了工業化和城市化變遷之後，正漸遠去甚至消失？

吃，是旅途。這部書稿的第二章（美味在路上）和第三章（101場飯局）所展現的，有作者遊走各處，盡嘗美味的經歷，更有呼朋喚友，推杯換盞，青春做伴的快意與豪情。作者與我們分享美食：西安、重慶、貴陽、成都、濟南、廈門、廣州、南京……的美食，尤其對現正混跡的帝都的美食（無論是烤鴨、豆汁、鹵煮火燒、爆肚等傳統名吃，還是各國料理、小資小清新食飲），都有極為細緻生動的描述；也分享著他的人生：正是從這些文字中我知道了他上大學的城市，他的涉世初練之地，知道他「換過的工作單位，有八九十來個」，知道他既曾「心血來潮，一個人跑到大西南，四處遊盪」，亦曾組織過多達十幾人的「飯友團」，行樂盡歡。是的，從中我看到了一段繽紛多彩、五味雜陳的青春人生——生命旅途中最重要的一部分。

吃，是品味。這部書稿的第四章（孤獨美食家）和第五章（吃貨的哲學），是「吃」之文化談，也是「吃」的思想錄。各種關於吃的人物、八卦（好聽的說法是「掌故」），作者信手拈來，如數家珍，如魯迅大先生和蘇東坡的八卦，頗見「世事洞明皆學問，人情練達即文章」之境——顯然這二位是作者偏愛的人物，「因為愛，所以八卦」，對此我是不能認同更多。

一個人的人生是從吃開始的。正常情況下，他也將在吃過最後一餐之後離世。不管對飲食趣味深或淺、胃口大或小，每個人都不能擺脫他是吃貨的身份。對吃的追求不息，則生命不止。正如一位朋友所說,「人都會回到想吃的地方」。願每一個人都終能落腳於想吃的地方。願這本書帶給你會心的笑，和深深共鳴。

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