趣識夏布利特級園

摘要：夏布利特級園是勃艮第著名的33個特級葡萄園之一，由7個相鄰的地塊組成，每個地塊都有專屬的名字，其中不乏有一些非常有趣的名字。快和紅酒世界網（微信號：wine-world）一起來看看都有哪些趣事吧。

提起白葡萄酒，映入我們腦海中的必然會有霞多麗（Chardonnay），這是近幾年來，全球最受歡迎的白葡萄品種。而想要聊聊霞多麗，那你怎麼能忽略夏布利（Chablis）？夏布利可是霞多麗的頂級產區。既然聊到了夏布利，那夏布利的明星——夏布利特級園（Grand Cru）當然是重中之重。

圖片來源：thedrinksbusiness

夏布利特級園是一整塊連綿不斷的葡萄園，總面積超過了100公頃，是勃艮第著名的33個特級葡萄園之一。但葡萄園內不同的田地有著不同的歷史，所以夏布利人又將這個特級園劃分成了7塊相鄰的地塊。

格勒諾園

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格勒諾園（Grenouilles）在中世紀時也被拼寫為「Guernouille」，在古法語中用於指代青蛙。格勒諾園靠近瑟蘭河（Serein），因此河水中的青蛙常常會進入葡萄園內覓食，所以當地人就將該葡萄園稱為「Guernouille」。

寶歌園

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寶歌園（Bougros）早在1429年便出現在了夏布利的官方文件上，後來在1537年的資料中也發現了寶歌園的蹤跡，當時它的拼寫方式是「Boquerau」。史學家猜測這個單詞極有可能起源於拉丁語中的「bucca」，「bucca」在古法語中拼寫為「Bouque」，是「狹小」的意思。

寶歌園附近的瑟蘭河水道較為狹窄，因此當地人就把該園成為「bouque-eau」。隨著時間的推移，它的拼寫方式和讀音也發生了一定改變，如今的拼寫方式為「Bougros」。

克羅絲園

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圖片來源：rawwine

克羅絲園（Les Clos）最早的記錄出現在1267年，當時葡萄園的名字是的拼法是「Le Clox」， 是「Les Clos」的古語。這個單詞同樣也是指葡萄園的意思，但是多用於封閉的葡萄園。當時克羅絲園四周都有石牆包圍，所以當地人就將這個葡萄園稱作「Le Clox」。

布蘭碩園

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布蘭碩園（Blanchot）葡萄園的名字最早出現在1537年，起源於日耳曼語系中的「Blank」一詞，當時的人們用這個詞來形容葡萄園內表層的白色石灰岩和下層淺色的粘土-石灰岩土壤。

貝斯園

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貝斯園（Preuses）位於原來的羅馬大道（Roman Road）一側，這條道路石粒眾多，所以也常常被稱為「碎石大道」（Stony Path）。而在古法語中，他們常用「Pierre」指代石頭，所以這個葡萄園最初也被稱為「Pierre」，隨著時間的推移，如今葡萄園名字的拼寫方式轉變成了「Preuses」。

瓦勒穆

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圖片來源：amitiewines

瓦勒穆（Valmur），在1537年第一次出現時拼寫為「Vallemeur」。關於這個葡萄園名字的來源，專家有兩種不同的觀點。第一種觀點認為，由於該葡萄園最初種植有大量的黑莓，所以它的名字應該是起源於「la vallee aux meures」，意思是黑莓之谷。而第二種觀點則認為它的名字起源於「meurs」，用於指代葡萄園四周的圍牆。

福迪斯園

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福迪斯園（Vaudesir）的名字可以分文兩個單詞，分別是「Vau」和「Desir」。「Vau」是古法語中峽谷的意思，而「Desir」則是來自於該地最早的葡萄種植戶的名字「Desay」。所以當時的人們常常將此處稱為「the Valley of All Desires」，數百年後，其名字不斷簡化，如今成為了「Vaudesir」。

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