雙十一最新數據出爐，各海產品牌戰績全揭曉！哪些單品最搶眼？

2017年11月11日，全民狂歡剁手的這一天，各平台電商海產銷量戰況如何？

文/ 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文、王詩穎

本周伊始，一些海產企業已經統計完今年11.11期間的銷量與銷售額了。

11.11（以下簡稱雙十一）自阿里啟動至今已有9年時間，9年之間變化最大的，除了狂歡人數、交易金額的飛速增長以外，值得業內慶賀的是，生鮮品類已然成了各平台電商在這個特殊日子裡考量自家平台流量與影響力的必爭之地，也帶給了供應商、品牌更多的發揮空間和施展機會。

2017年11月11日，全民狂歡剁手的這一天，各平台電商的生鮮品類銷量戰況如何？各品牌供應商的戰績如何？線上海鮮的銷售正發生著什麼樣的變化？

雙十一期間，平台電商上蝦是「大紅人」

截至 11月11日11點30分，本來生活網已售出200萬隻厄瓜多白蝦，50000包挪威冰鮮三文魚。較受歡迎的單品有厄瓜多白蝦、翡翠蝦仁、黃花魚、三文魚、舟山帶魚。

11月11日當天，天貓生鮮4個小時內賣出超過270萬隻加拿大北極甜蝦，超過160萬隻阿根廷紅蝦，以及26萬隻馬來西亞黑虎蝦，其中阿根廷紅蝦和馬來西亞黑虎蝦均來自「獐子島」品牌。在喵鮮生上，厄瓜多白蝦、阿根廷紅蝦、黑虎蝦這幾個單品的銷量較為領先。

11月11日當天，京東生鮮累計銷售20000噸商品，其中，京東海外直采泰國黑虎蝦銷售50萬隻，來自美威的冷凍智利原味三文魚排的銷量同比增長1865%，來自海鮮盛宴的「鮮元素」銀鱈魚賣出60000片。全平台單品銷量TOP5里，「今錦上」大閘蟹和「三都港」黃花魚上榜，進口生鮮單品銷量TOP5里，美威冷凍三文魚排和藍雪冷凍巴沙魚柳上榜，TOP5海產上架排名依次為「今錦上」「大洋世家」「禧美」「姑蘇漁歌」「曉芹」。

北極蝦、銀鱈魚、三文魚是亮點，淡干海參最受江浙滬地區喜愛

雙十一期間，平台電商的供應商最忙的，成績也不錯。

就單品而言，青島北洋佳美水產有限公司（簡稱北洋佳美）旗下「禧美海產」加拿大北極蝦在天貓上一共成交12800單，成交額超過100萬，銷售額同比翻10倍，銷售量同比1000%增長。

「當天前4個小時』禧美』基本』壟斷』整個天貓甜蝦銷售，天貓前4個小時共計銷售270萬隻北極甜蝦，其中2/3來自禧美海產旗艦店和禧美海產喵鮮生自營。」北洋佳美電商負責人楊文婷接受海鮮指南採訪時介紹。

圖摘自楊文婷朋友圈

海鮮盛宴海產資源有限公司（簡稱海鮮盛宴）在線上的品牌以「鮮元素」為主，京東上銀鱈魚賣出了60000片，「鮮元素」產品全網銷售額已經突破1000萬。「今年雙十一我們並沒有特別為了做活動而做活動，價格上也沒有強促銷，還是維持原價，線上銷售額的突破還是基於品牌日常的積累。「鮮元素」下一步可能會增加其他產品上線，豐富產品品類。」海鮮盛宴CEO葉紅表示。

雙十一期間，青島海買網科技有限公司（簡稱海買）京東自營部分與去年相比銷量增加了3倍。「雙十一期間銷量最高的單品是北極蝦的頭籽蝦，接近10噸。頭籽蝦雖然是今年新引入的產品，但是已經成為明星單品，投入市場之後反應非常強烈。」海買總經理孫良傑說，「頭籽蝦是高端產品，受到如此歡迎有點出人意料，也說明了消費者對高品質產品的需求非常旺盛，明年將會引進更多的高品質原裝產品以滿足市場需求。」

上海海天下冷凍食品有限公司（簡稱海天下）電商經理陳聞旦對海鮮指南介紹，雙十一期間海天下的產品在主要電商平台銷量增長了6-7倍，尤其是天貓旗艦店加大了投入，海天下的阿根廷鳳尾紅蝦仁被列入天貓會場。

「去年選擇的常規產品扇貝、阿根廷紅蝦、銀魚等大眾產品作為主力推廣，今年則選擇了高單價的法國銀鱈魚作為主力單品，當天3個規格的法國銀鱈魚一共售出25000多包，其中單價459元/600g裝法國銀鱈魚賣得最多。明年，海天下會以調理類或者高單價產品作為主要方向，後期海參也是一個選擇。」陳聞旦說。

另據海鮮指南了解，今年雙十一美威天貓銷售額是去年的9倍，京東當天第12分13秒的銷量就超過了去年全天，天貓和京東當天下單量超過5.2萬單，今年主打爆款商品是冷凍魚排系列。

在京東的數據報告里，京東全平台單品銷量TOP5中，「三都港」黃花魚上榜。「三都港」品牌所屬公司寧德金盛水產有限公司（簡稱三都港）總經理尤信鈴接受海鮮指南採訪時表示，「其實，不僅雙十一期間，三都港的大黃魚2017年整年在京東上銷售尤其好。「今年賣了4000-5000萬，去年只有一千多萬，明年的目標是賣到一個億。」

11月11日當天，獐子島集團水世界(上海)網路科技有限公司（簡稱獐子島）全網總成交額突破1000萬，獐子島海參當天銷量突破2500件，其中天貓旗艦店客單價位居生鮮水產類產品客單價、訪客流量首位。

「今年我們雙十一的打法主要集中在海參這個戰略產品上，客單價排名也順利拿下了第一。凍品由於毛利、後端供應鏈成本過大並不適合品牌在雙十一期間主打，更多的是通過天貓超市、喵鮮生、京東自營這類有集中配送優勢的平台去銷售。」獐子島水世界市場部負責任汪洪清對海鮮指南介紹。

凍品品類上，蒜蓉粉絲扇貝依然是獐子島的主打產品。據海鮮指南拿到的最新數據顯示，獐子島淡干海參今年同比增長25%，即食海參今年同比增長234%，從區域上看，浙江、上海、江蘇是購買獐子島淡干海參人群最多的3個省市。

從低價搶佔市場到平衡盈利點，行業正在發生變化

與服飾鞋帽類品類不同，生鮮產品對供應鏈和物流的要求非常之高，前幾年在不斷角逐的生鮮戰場上，價格戰仍然是一個逃不開的話題，但今年，行業似乎在發生著變化，立足產品品質和品牌的長遠發展，供應商們已經察覺到了要從價格之外的元素來尋找賣點。

「往年我們都是通過加拿大鮮活龍蝦這款網紅產品來作為雙十一主打品，不管是引流還是業績貢獻都是首選。」獐子島的策略也改變了，從原來的加拿大龍蝦來吸引流到今年的主打淡干海參單品來平衡盈利點，於獐子島、於業內都是一個不錯的開端。

一位業者也表示消費者選擇也發生了變化：「與往年相比，今年消費者更趨向於產品的品牌、產品的安全性及帶給家人的價值感，已經不是過去式的純價格驅動。」

延伸到線上與線下，打法和玩法其實完全不一樣，線下與消費者的溝通渠道主要通過海鮮小課堂、試吃、促銷等地推更為實際的方式來進行；在線上，供應商和品牌也有了相對較輕的方式，但同時也更體現品牌的營銷能力。

尤信鈴此前接受海鮮指南採訪時曾提到，在電商渠道，三都港大黃魚現在更注重文化傳播、品牌傳播、食用方法傳播，比如「千里眼」可以讓消費者從網上就看到養殖場、工廠的過程；還配套有「百廚製作」節目通過大廚直播製作黃魚來傳播大黃魚的烹飪方法和文化。

其實雙十一之類的線上活動，不僅考驗的是品牌產品品質、包裝、供應鏈以及售後能力，更考驗的是供應商要如何把握市場動態和消費趨勢，從而來贏得線上每一個重要活動的關鍵局面。

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