不要再一個個包餡做豆沙包了，跟我這麼做，更簡單，好吃停不下來

我喜歡自己做麵包，換換方子，換換餡料，換換造型，我覺得很有趣。

打開冰箱看了看，正好上次還剩一些豆沙，又不想一個個包餡，就做了最簡單的辮子麵包。

所有餡料不用包，直接抹上，疊起來，編個辮子，又快又簡單！

而且，切開以後，每一片麵包還有特別的花紋，既好看 ，又好吃，香甜可口，散發的都是食材本身的香味，聞著看著就比賣的有食慾！

自從自己學會做麵包以後，外面的麵包店裡賣的，就再也吃不下去了。

一走進烘焙店，就聞到非常濃厚的香精味，完全不是食材本身發出的香味，受不了。你想啊，買來的麵包可以放好幾天，而且幾天都那麼鬆軟，這些都是各種各樣添加劑的功勞呀！

所以，有時間，還是自己做吧，沒有添加劑，真材實料，好吃又健康！

我用的是2磅的中號吐司盒，比較扁平，不是高的吐司盒，所以時間可以縮短。

這種造型比一個個包餡，不僅整形時間要短很多；還有一個好處，就是適合不會排氣的新手朋友們，因為擀麵杖擀開的過程中，自動會排氣，讓麵皮更漂亮，而且一次搞定整個麵包的造型，簡單。

這個量也適合450克的吐司盒，沒有烤箱，也可以放麵包機里烘烤。這樣，你的麵包機也能做出有餡料的麵包啦，不用老吃白麵包嘍！

材料：麵包粉250克，糖40克，鹽3克，雞蛋1個（45克入麵糰，留一部分刷表面），水118克，黃油25克，豆沙適量

做法：

1.把麵包粉，糖，鹽，雞蛋，水加入麵包機，揉面一個程序，再加入軟化的黃油，繼續揉一個程序，一般就會出膜。蓋上麵包機蓋，設置「發酵」1個小時。

2.時間到，手指沾麵粉，插一個洞檢查，不塌陷也不立即回縮，就是發酵完成。

3.取出麵糰，排氣，重新滾圓，蓋保鮮膜，靜置15分鐘左右。

4.擀開呈長方形，在2/3的面片抹上豆沙餡料。

5.沒抹豆沙的1/3向左折。

6.剩餘的1/3折向右折。

7.分割成3條，一端先不切斷。（為了便於操作，最好切割之前先冷凍下）

8.編成三股辮，收口捏緊。

9.再把另一端也切斷，繼續編成三股辮。

10.兩端收口捏緊，往下折，放入吐司盒中。放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵。

11.大約40分鐘，2倍大左右，刷蛋液，放入預熱好的烤箱180度烤25分鐘到30分鐘，上色蓋錫紙。

出爐，倒出冷卻。

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