純乾貨▍家禽剖檢程序及診斷技巧

在家禽疾病診斷中，剖檢是最常用的手法，通過對病死禽的剖檢而見到的特徵病理變化，結合流行特點和臨床癥狀，一般可作出初步診斷，同時還能有目的的採取病料，進行實驗室檢查病死禽的診斷技巧和如下參考：

一、體表檢查：

1、體表羽毛檢查：

看羽毛是否有光澤，生長是否正常，可提示某些維生素、礦物質等的缺乏症。查看頭、頸、羽毛根部、脛部角質層有無虱蟎等寄生蟲及危害程度如何。

2、雞體狀況檢查：

看體重，狀態是否正常，體況正常者多為急性感染死亡。猝死綜合症多為體重大，發育好的，肉雞死後則兩腳朝天，背部著地；反之，體重過小，體態消瘦，常提示病程較長，如患馬立克，嚴重體內寄生蟲病及營養消耗性疾病。腹部體積增大有波動或堅實感，則提示腹水症，產蛋雞輸卵管積液。

３、屍僵及皮膚檢查

死後擱置時間較長仍不僵硬，提示可能是中毒死亡或敗血症。兩腿向後伸直，提示可能腹腔有病變。若兩腿一前一後，提示可能是馬立克或慢性敗血支原體病。皮膚有無紅腫、水腫、化膿、痘泡、潰爛等異常癥狀，可提示葡萄球菌感染或外傷或雞痘，傳染性鼻炎常表現為臉部腫脹，鴨的頸部皮下腫脹則鴨瘟的可能性大。

4、粘膜系統檢查：

若眼結膜有出血點，可能是鴨瘟、雞新成疫；雞死後倒提從口腔中流出酸臭粘液，提示可能是雞新城疫；口腔粘膜有鮮血，提示可能是傳喉；泄殖腔被糞便污染可能是消化道疾病（大雞）。

二、剖檢

1、剖檢程序

將禽屍放在藥液中將羽毛浸濕，仰面平放，切開腿內側和腹部之間的皮膚，兩腿分別向外側使髖關節脫臼，使大腿與身體分離，沿腹中線從泄殖腔處將皮膚提起直至下頜，再將皮膚向兩側撕開，使氣管、食管、胸肌充分暴露。檢查胸腺，如變小則提示為有免疫抑制性疾病，如有出血點提示有病毒感染，然後按以下順序進行。

２．肌肉檢查

查看肌肉色澤、質地、出血狀況。肌肉質地乾燥，灰白色條紋提示營養要素缺乏，白肌病。肌肉順纖維方向條狀出血（胸部、腿部），多見於法氏囊病。點狀出血或瀰漫性出血提示藥物中毒或敗血癥狀，有散在出血囊，提示白冠病。

3、骨關節檢查

主要查看長骨、胸骨、膝關節。長骨骨端肥大、肋骨與軟骨連結處肥大呈結節狀及胸骨扭曲是佝僂病的特徵。膝關節異常腫大且腓腸肌滑落是錳缺乏的特徵。關節囊內含乾酪樣物質或白色沉澱物，提示關節炎型葡萄球菌感染或痛風症。另外，高產或產蛋高峰期的籠養蛋雞，常發生骨骼疏鬆變軟，肢體無力，不能站立。脛腓骨變軟易折提示為缺鈣。

4、腹腔內表檢查

剪開腹壁至胸骨兩側，揭開胸骨，使整個腹腔內臟暴露在外，保持各臟器原來位置。首先詳細觀察腹腔內壁、氣囊、腹膜以及臟器表面有無異常.氣囊肥厚渾濁、附有乾酪物,提示呼吸道疾病,(慢呼、大腸桿菌、禽流感)。患麴黴菌病時，在氣囊表面還可見到黴菌結節，腹膜混濁常見於細菌性或卵黃性腹膜炎，臟器表面及腹壁內側有白色絮狀尿酸鹽沉著，則提示痛風病。

5、各臟器檢查

將臟器移至瓷盤內分別檢查，從口腔向下分離氣管、食管、腸道、心、肺、肝、脾、輸卵管等，並逐一檢查。

6、呼吸道檢查

剖開鼻竇、眶下竇及氣管，正常情況下其內壁應濕潤清潔無異物，如竇腔內漿液性滲出物增多或有黃色乾酪樣物則提示慢性呼吸道病、傳支、鼻炎等。氣管與支氣管血性粘液則提示傳染性喉氣管炎。氣管卡他性炎症提示為新城疫。氣囊混濁有黃色滲出物，提示為慢性呼吸道病，在支氣管與氣管的交叉處有小的、白色塊狀分泌物，提示為傳染性支氣管炎。呼吸系統疾病在上呼吸道各部位通常都有病變交叉表現，必須綜合判斷。

7、心臟檢查

查看心包液數量、色澤、心冠脂肪和心肌的色澤、彈性及有無出血點等。患禽霍亂的病禽常表現心包液增多、色黃、纖維素滲出、心冠脂肪和心肌出血等病變。病程較長的衰竭性疾病常有脂肪膠凍樣變性、黃色，心肌鬆弛、蒼白等病變。肺部的檢查主要是看其質地、出血等。肺部的病變一般不多，雛雞肺組織實變，並有大小不等的黃色或白色結節，多見於雛雞麴黴素菌病或肺型白痢。患住白細胞原蟲病的雞，死後肺部通常有凝血塊。

8、肝臟檢查

肝臟的病變主要表現為色澤異常，炎性腫大，質地變脆及特殊的壞死灶。霉飼料中毒，藥物中毒，禽霍亂，大腸桿菌病等都可以引起肝臟腫大、質地變脆、條紋狀出血等病變。霉飼料中毒的肝臟呈土黃色；副傷寒病的肝臟呈銅色。許多疾病在肝臟表面都有特殊的壞死灶，如禽霍亂的肝表面有多量灰白色針尖大小的壞死灶。盲腸肝炎的肝臟表面有中間凹陷，周圍黃綠色的圓型壞死潰瘍病灶，單個或融合成片。弧菌性肝炎的肝臟表面有白色星狀或菊花狀壞死灶。雛鴨病毒性肝炎的肝臟質地柔軟、出血明顯。雞傳染性貧血病的肝臟極度腫大、色澤變淡、質地稍硬、可布滿整個腹腔和泄殖腔。

9、脾臟檢查

脾腫大表面有白色腫瘤結節，常見於內臟型馬立克病。在一些細菌性和病毒性疾病中，常可見到脾腫大，有白色壞死點。而代謝性疾病一般見不到脾腫大。正常雞的脾臟和法氏囊的大小在不同生長階段有一個比較固定的比例。

10、腎臟檢查

正常的腎臟位於肋窩間，深紅，當發生馬立克病時腎臟有腫瘤，灰白色，突出肋窩，當發生法氏囊或腎型傳支、痛風症時，腎腫脹，輸尿管內充滿尿酸鹽，在腎表面形成紅白相間的索狀彎曲。

11、法氏囊檢查

法氏囊水腫、出血或萎縮、表面有膠凍樣物，是雞傳染性法氏囊的特徵病變，法氏囊僅出現輕微減小或腫大，提示為免疫抑制性疾病。

12、消化道檢查

從咽喉部至泄殖腔逐一剖開檢查，主要查消化道粘膜的出血、腫脹、潰瘍、纖維素滲出。腸內容物及腸道寄生蟲等狀況。咽喉部主要查看有無乾酪物、血塊、假膜、患雞痘或喉氣管炎等雞咽喉部可見明顯的纖維素性假膜或血塊。食道嗉囊的病變具有特殊性，鴨瘟的食道粘膜出現出血性潰瘍，雞、鵝的白色念珠菌病在食道、嗉囊粘膜上有明顯的白色圓形隆起或融合成片的假膜，並不易剝離。維生素A缺乏症的病禽在食道粘膜上也可見露珠狀細小隆起。此外，嗉囊充滿水氣混合物，可能為新城疫。嗉囊粘膜脫落，可能是慢性蓄積性中毒。

腺胃的病變較為普遍，腺胃乳頭出血是雞新城疫的特徵之一。腺胃與肌胃交接處的粘膜出血、腺體擴張等病變在腺胃傳支、馬立克中都可見到。肌胃一般無明顯病變。2周內雛雞剝離角質層，有時可見少量白色結節，提示可能為禽腦脊髓炎。腺胃乳頭分泌亢進，擠出濃厚分泌物，提示飼料中可能存在黴菌毒素。

腸道主要檢查其粘膜充血、出血、潰瘍等。十二指腸粘膜出血、充血、腫脹往往是多種消化道疾病的共性病變。小腸中後段及盲腸管擴張，內含血樣內容物，粘膜漿膜的出血點則為球蟲病的特徵。小腸後段形如香腸，剖開可見灰黃色或黃白色栓子，是小鵝瘟的特徵病變。盲腸栓子在組織滴蟲引起的雞盲腸肝炎病中有一定的診斷意義。盲腸扁桃體位於回盲交界處，正常情況下扁平微隆起，當雞患新城疫等消化道疾病時則腫大充血、潰瘍甚至假膜。雞發生新城疫時泄殖腔粘膜嚴重出血。腸道粘膜表面有隆起的結節，提示為副傷寒。腸道變粗、充氣可能為梭菌感染。

三．剖檢注意事項

1、家禽的剖檢應先外後內，先外表檢查結束後再查內部組織器官，為防止腸道內容物污染其它臟器，整個消化道應最後剖檢。各部位的剖檢順序為頭部（含鼻竇、口腔、腦部）、氣管、心肺、肝、腎、食道向下直至泄殖腔。

2、剖檢前應作流行病學調查，詳細詢問病禽的發病癥狀，病程時間，免疫狀況及品種、日齡、飼養方式等情況，以便在剖檢過程中有針對性的對某些部位作重點檢查。根據剖檢變化結合流行病學調查，作出綜合判斷。

3、剖檢時家禽屍體必須新鮮（屍體未受重壓、高溫、未腐敗），應儘可能的選擇病程長，生前癥狀明顯的瀕死期個體，以便能看到各個臟器的典型病變。有時病禽各個臟器病變均不明顯，可根據流行病學調查，結合發病癥狀，對疑難病症的有關部位採集病料，送實驗室確診。

4、大群飼養的家禽常有二種以上的疾病混合感染，無論是傳染病，代謝病以及其他疾病，常表現為群發性，但由於不同個體間有差異，故各個體病變有所不同。因此，應增加剖檢只數，根據多個體間的不同病變，找出共同的主要的典型病變，確定佔主導地位的疾病。在制定防治措施時，要針對主要疾病，兼顧其他疾病。

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