3歲寶寶營養食譜大全：紫薯銀耳湯的做法

銀耳湯的營養豐富，其多糖類物質，能增強人體的免疫力，而維生素D，能防止鈣的流失，有益於孩子生長發育。

紫薯銀耳湯的做法

3歲寶寶營養食譜大全紫薯銀耳湯的做法：

食材：紫薯、銀耳、冰糖

做法：

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

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