冬天喝湯最養生，教你幾道冬季養生湯，讓你過一個健康滋補的冬天

【苦瓜瘦肉湯】：苦瓜解疲倦、清明目，豬肉潤腸胃、豐肌體，兩者般配防中暑、解渴。主質料：瘦肉、苦瓜

做法：

1、瘦肉洗凈焯下撈出控水；

2、鍋內放清湯，煮沸之後放入瘦肉、苦瓜片，放入薑絲，小火半小時後放入精鹽即可。

【雪梨豬肉湯】：雪梨潤燥化痰、通便潤腸，豬肉補中益氣。主質料：豬肉、雪梨、蜜棗。

做法：

1、梨切塊之後泡入鹽水待用；

2、肉焯水之後放入清湯鍋慢火熬1個小時，再參加梨、蜜棗煮20分鐘加點鹽即可。

【蓮藕排骨湯】：湯水清甜、甘爽，秋季潤膚、活血，抗衰老。主質料：排骨、新鮮藕。

做法：

1、蓮藕切片放點鹽腌10分鐘；

2、姜和洗潔凈的排骨下燉鍋煮，撈去浮末，加點料酒，一次性加足水，煮開之後小火燉1小時；

3、把藕放入鍋中小火再煮1小時，藕軟糯之後加鹽即可。

【南杏桑白豬肺湯】：豬肺潤肺、桑白平喘，在秋季還能防止流感病毒。主質料：南杏、豬肺、桑白皮。

做法：

1、豬肺洗凈擠掉泡沫，整理潔凈之後切塊；

2、起油鍋放點生薑，下豬肺爆炒，撒點料酒、花椒，翻炒均勻後撈出放入砂鍋；

3、參加南杏、桑白皮，同煲成湯。

【無花果骨頭湯】：健脾開胃，生津止渴，晾乾的無花果和豬骨，加些玉竹、蜜棗煲湯，清甜滋潤。主質料：無花果、豬骨、玉竹、蜜棗。

做法：

1、豬骨洗凈，冷水下鍋焯沸，倒掉血水；

2、預備無花果、玉竹、蜜棗，或者加些干桂圓，枸杞；

3、一切資料一同放入砂鍋，加適量清水，大火燒至歡騰，轉小火煲2小時調味。

【當歸豬心湯】：養血寧心、輔佐醫治秋季心悸、失眠或虛汗。主質料：當歸、豬心、党參。

做法：

1、豬心1個，清洗潔凈剖開裝入党參、當歸各20克，增加恰當佐料放入砂鍋煨湯；

2、煮熟之後就可以喝湯吃豬心。

【山藥豬肚湯】：豬肚甘溫，補虛損，山藥性平潤秋燥，二者合一合適脾胃虛弱的人群。主質料：山藥、豬肚。

做法：

1、豬肚洗凈用鹽、醋、少量麵粉重複搓洗、清洗，焯水撈出，切絲；

2、起鍋放入水、蔥段、姜、大蒜、八角和豬肚煮沸，放入料酒，文火1小時至豬肚軟熟；

3、山藥清洗切塊，放入湯中，加鹽、胡椒粉等山藥煮熟即可。

【海帶豬蹄湯】：豬蹄富含膠原蛋白，而海帶中富含的鋅可參加皮膚的推陳出新，有利於毛孔通暢，秋季潤膚。主質料：海帶、豬蹄、黃豆。

做法：

1、海帶提前浸泡數小時，豬蹄整理處理潔凈；

2、煲中放水，參加薑片，燒開之後放入豬蹄，焯掉血沫；

3、豬蹄放入煲中，放入泡發的黃豆、花椒、海帶，足量清水，大火燒開轉小火燉3小時加鹽即可。

【豬腰枸杞湯】：滋陰補腎、益精明目，對產後調度有療效。主質料：豬腰、枸杞。

做法：

1、枸杞洗凈備用；

2、豬腰對半開，去除白色筋膜，用加了醋的清水浸泡半小時撈出，切成刀花；焯水後洗凈，用薑汁、料酒腌制頃刻；

3、鍋中放油，爆香薑片，放入豬腰略炒，參加枸杞、適量黃酒和清水，中火煮熟，加鹽調味即可。

【土茯苓豬骨湯】：健脾利濕、補陰益髓，特別對糖尿病患者較適合。質料：土茯苓、豬湯骨、蜜棗、扁豆。

做法：

1、湯骨洗凈，加水、姜煨湯，撇去浮末；

2、土茯苓洗凈，和扁豆、蜜棗一同放入湯內，小火煮2小時，加鹽即可。

【無花果瘦肉湯】：促進胃口，鎮咳止痰，在枯燥的秋季清甜潤肺，清熱消腫。主質料：無花果、瘦肉。

做法：

1、瘦肉切丁放水中焯燙撈出；

2、瘦肉丁、無花果放入煲中，加足量清水，大火煮開，小火煲2小時加鹽即可。

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