還在信不吃主食就會瘦？難怪你是個胖子

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「高蛋白低糖低脂肪」已經被減肥人士奉為黃金飲食原則。脂肪，自然是不必多說，減肥減肥，要減掉的就是肥肉就是脂肪。而糖是什麼呢？簡而言之，糖=碳水化合物=主食，而不僅僅是指我們生活中常說的糖果、白砂糖和果葡糖漿這一類的東西。

正式因為有了「主食=碳水化合物=糖」的認知，所以很多人就想通過杜絕主食，也就是不吃碳水化合物的方法，來達到減肥的目的。那麼，不吃主食會不會讓人變瘦呢？如果可以，會不會有什麼副作用呢？別急，往下看！

必須要吃的主食

作為主食的碳水化合物，是我們最主要也是最經濟的熱量來源之一，為我們的生命及各種生命活動提供了最為基礎的保障。

在《中國居民膳食指南》第一條中所說的「食物多樣，穀類為主，粗細搭配」，其穀類就是碳水化合物，可見主食對於飲食的重要性。

不吃主食就能瘦？錯！

很多人不吃主食，並不是因為不愛吃，而是因為覺得主食乃肥胖之源，所以要杜絕！但事實上，不吃主食並不會讓你成為一個真正的瘦子，而且還會有許多負面影響。

變胖

主食，顧名思義是我們飲食的大部頭，當你直接縮減身體能量來源時，身體會自行判斷為「饑荒」模式，從而開始分解你體內的肌肉，以備身體基本供能需要。而肌肉卻是人體燃燒脂肪的大戶，肌肉含量越高，人體基礎代謝水平就越高，也就越不容易吃胖。如果長期節食，肌肉含量下降，隨之而來的就是基礎代謝水平下降，久而久之容易變成易胖體質。

變醜

主食攝入過少，會導致蛋白質、維生素和礦物質的缺乏，不僅讓人看上去不精神，而且還會帶來皮膚粗糙，暗淡等問題。

變笨

完全不吃主食或者過度減少主食攝入，滿足不了人體對碳水化合物的需求，導致人體內一些重要物質的匱乏，進而引起精神不振、注意力不集中、思維遲鈍等癥狀。