一天飲多少克茶，就能滿足人對維生素C的日需求量？

茶葉不僅可食、還有營養、保健治病等功效。

茶的營養；經分析鑒定，茶葉內含化合物多達500種左右。這些合化物中有些是人類必需的成分，稱之為營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質元素等，對人體有較高的營養價值。還有一部分化合物是對人體有保健藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分，如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。飲茶可以補充人體需要的多種維生素。

茶葉中含有多種維生素，按其溶解性可分水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素）可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好辦法。經常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。維生素C能提高人體的免疫力和抵抗力。在茶葉中維生C的含量較高，一般每100克綠茶葉含量可高達100——250毫克，高級龍井茶含量可達到360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果的含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經發酵工序，維生素C受氧化破壞而含量下降，每100茶葉剩下幾十毫克，尤其是紅茶含量更低。因此，綠茶的檔次越高，其營養價值也相對增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶，就能滿足人體對維生素C的日需要量。B族維生素的維生素B1又我硫胺素，B2又稱核黃素，B3又稱泛酸，B5又稱煙酸，B11又稱葉酸。茶葉中B族維生素的含量也比較豐富。由於脂溶性維生素難溶於水茶葉中用沸水沖泡也難以被吸收利用。因此，現今提倡多「吃茶」來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中。

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