吃生菜可減肥還可降低膽固醇

說起生菜大家可能都會吃過的，這可是我們在市場都可以經常看的菜喲，生菜的營養價值是什麼?下面就為大家具體介紹一下生菜的營養價值的內容。看了之後大家可能會更 加的喜歡它的喲!

生 菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古 希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤為普遍。

生菜的營養價值

1、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

2、生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。

3、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。

4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

5、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

大家都了解了吧，生菜是近幾年開始進入百姓的餐桌，受到大家的喜愛。而且生菜含豐富的營養成分，其纖維和維生素C比的菜高。它是不是比我們想像的要好的多呀!

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