不需要添加一滴水，用電飯煲就能巧妙製作鹽焗雞

準備食材：

雞1隻、生薑1塊、八角2顆、香葉2片、香蔥3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋蔥半個、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、鹽適量、黑胡椒粉少許

製作方法：

1、所有食材清洗乾淨，洋蔥切絲、大蒜剁碎、生薑切片、香蔥切段，裝入乾淨的大盆中

2、將除雞以外的所有食材裝入大盆中，並加入各種調味料拌均勻

3、將瀝干水份的雞放入盆中

4、均勻裹上調味料（內外均需要），用牙籤在雞身上隨意戳些孔

5、雞和所有調味料一起裝入保鮮袋，放冰箱中冷藏6小時以上，中途拿出來翻動幾次

6、腌制好的雞和調味料放入電壓力鍋中

7、蓋上壓力鍋蓋子，接通電源，蒸菜單中選擇「蒸肉/雞」，口感默認「適中」，按「啟動」

8、30分鐘後壓力鍋自動跳至保溫狀態，焗雞製作完成

9、從壓力鍋中撈出焗好的雞，撒上少許現磨黑胡椒粉即可食用

小貼士：

1、雞肉腌制時間越長，越入味，腌制時，用牙籤戳一些小孔，入味更加充分

2、焗的時候，不需要加水