冬季養生滋補羊肉湯，簡單的製作方法讓大家也能煲好湯

羊肉湯

羊肉湯功效：葯補不如食補，食補不如湯補。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。下面來具體看看羊肉湯的功效有哪些？

羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。

羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。

做法：

1.先把羊肉、羊排骨洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（做羊肉湯不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把排骨放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左（一般都有漂浮的東西在上面一定要把這些雜質舀出去）放些蔥姜繼續熬，什麼時候熬的湯成乳白色就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了。如果喜歡辣椒，也可以放些辣椒。

功效：

補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

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