老蘇州人的小雪時節，逃不開一個「吃」字

今天是蘇州人的小雪時節

雖然此「小雪」並非「落雪」

但天氣依舊冷冷冷！！

好消息是

據氣象局發布消息

這幾天的溫度不算那麼恐怖

除了明天要凍成狗的4度之外

往後的氣溫也將有回升的跡象

那麼小雪時節

老蘇州人在「吃」上有啥習俗嗎

小雪腌菜

吃的就是一個「腌」字

冬臘風腌，蓄以御冬。小雪時節里，田裡的農活已經不多了，勤快的主婦就將青菜啊，鹹菜啊腌起來。而雪裡蕻是蘇州小雪時節最美妙的腌菜食材。炒肉、炒毛豆，都是絕妙的美味。

圖片來源@城市商報

腌蘿蔔

是蘇州人的甜甜口味

冬天蘿蔔大量上市的時候，老蘇州人就喜歡做點腌蘿蔔。把蘿蔔洗乾淨，切片後撒上鹽，讓裡面的水出來後撒上白糖，加醬油腌制兩天，脆脆甜甜的腌蘿蔔就做好了。如果哪天胃口不好，煮點粥，吃點腌蘿蔔，一下子就覺得嘴巴有味道了。

圖片來源 @騰訊網

拉著長長的絲兒

糍粑是記憶中的老味道

糍粑製作起來很耗人力，但味道一直是老蘇州人們的心頭好，情妹就獨愛這款。糯米蒸好，揉成拳頭大小的糍粑團，放進油鍋里炸一炸，金燦燦的顏色特別好看，吃的時候再撒上些桂花、蘸上紅糖粉，口味爽滑細膩，還拉著長長的絲兒，別提多滿足了。但糍粑團也是個較難吸收的美食，可不能多吃哦！

圖片來源 @姑蘇晚報

小雪時節

吃點羊肉養養生

天氣冷了，很多人都喜歡大冬天吃火鍋，可以暖身子，但其實這樣非常容易「內火」。怎麼消火，就吃些溫補性食物，既消火，又養生。羊肉是不錯的一款，冬天喝上一口羊肉湯，吃上一碗羊肉面，酥而不爛，濃而不膻，香而不燥，絕美！

時令美食

冬筍冬菇荸薺齊上陣

除此之外，冬筍、荸薺、冬菇，也是小雪時節的時令美食，當然他們合體，也是一道極具特色的美味佳肴。取冬筍去殼，放在鹽開水鍋里，切成薄片，取荸薺去皮，也切成薄片，香菇二三朵，切成碎末。將冬筍片、荸薺片、香菇片一同放於骨頭湯或者雞湯中燜煮，脆、鮮、香，又很滋補呢。

圖片來源 @陽江新聞網

不過情妹留心到，最近賣炒栗子的攤子多了起來，路過會被瞬間勾起了食慾，寫到這裡，情妹不禁咽了咽口水。好啦，天冷，祝各位暖起來。

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