簡單的家常菜麻婆豆腐！

大胃一勺下去帶著湯汁放入米飯內，微拌，入口滑嫩無比，配上那珍珠似的香米，那個爽無法比擬！

材料：

豆腐400g、牛肉100g、洋蔥50g、干辣椒碎20g、鮮紅椒30g、蒜20g、小蔥25g、姜20g、花椒10g、鹽適量、豆瓣醬適量、油適量、雞精適量、胡椒粉適量、生粉適量、五香粉適量

步驟：

1.白豆腐用清水浸泡後，均勻切成大約1.5厘米大小的豆腐丁備用。

2.牛肉用剁的切成牛肉末。（別選肥的）

3.分別切小丁把洋蔥丁、蒜丁、小蔥丁、姜丁準備好。

4.另外把辣椒切成小粒、五香粉、胡椒碎、花椒適量備用。

5.鍋里燒熱油，均勻的將油覆蓋整個鍋底，防止燒糊，倒入牛肉末，小火炒香。

6.分別把薑末和蒜末加入繼續慢炒。倒入豆瓣醬和干辣椒粉、花椒籽，上色上味。

7.這是倒入洋蔥末，小火頭翻炒均勻。

8.加入一小碗清水煮開沸騰，中火燒煮。加入豆腐丁，讓豆腐入味。

9.再加入紅辣椒末，適量的加些鹽和胡椒粉，輕輕攪動均勻，轉小火。

10.煮2分鐘後調入適量的雞精。（不喜歡也可以選擇不加）

11.調入適量的生粉水，用勺子輕輕攪動至湯汁濃稠，小火慢煮至重新燒開就能關火了。出鍋，撒上蔥花裝飾。完成~

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