長白山給予的饋贈：松子、雪蜜、林下參
長白山脈，鴨綠江、松花江和圖們江的發源地，「長白」二字寓意著「長相守，到白頭」。這片總面積約1964平方千米的區域里生物種類繁多，植被垂直景觀及火山地貌景觀曾首批進入《中國國家自然遺產、國家自然與文化雙遺產預備名錄》的國家自然遺產地。
在這片豐饒的土地上，隱藏著許多美味的食物，今天獵宴推薦的三款美食：松子、雪蜜、林下參，每一款均來自長白山，來自大自然對人類的饋贈。
原味長白山松子
自然生長，人工爬上高聳入雲的樹梢，打松果的松子
￥88（180gx2）
一顆紅松在森林裡，需要寂寞生長几十年才能結果，採摘松塔也是一件很考驗功夫的事。沒有機械化幫手，也沒有電腦操作，只能人工隻身爬上高聳入雲的樹梢，打掉一顆顆翠綠的松果。
同行的夥伴候在樹下，一邊盯著樹叢中的人影，緊張的囑咐要安全，一邊準備好了口袋或者是籮筐，撿拾掉落的果子。
剛摘下的松塔是翠綠的，而且會有很多新鮮的松油，帶上帆布手套把松塔一個一個攤在太陽下晾曬，晒乾後的松塔退去翠綠，用鎚子逆著塔齒砸下去，很快就看到密集的松子，然後稍微砸一下，便可以扒下裡面的松子。
脫離松塔保護的松子，可以直接像嗑瓜子一樣吃，新鮮的果仁，別有風味，也富含營養。松子中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂肪等成分，松子的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成。經常食用松子能有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病，還能白潤皮膚。
這款松子減小了開口，增強了抗氧化性，非熱油烹炸，用的是文火干炒，保存營養的同時，讓人吃完不上火。吃完後記得蓋好蓋子，避免潮氣進入影響松子的口感。
自然生長的松子，都會出現大小不均勻的情況，這和人工種植出品一樣的食物是不一樣的。堅果類零食都會存在一定的空殼率，但小編試吃時幾乎沒發現空殼，品質和口味都可以保證。
長白山雪蜜
無法人工種植，遠離污染，沒有任何農藥和化肥殘留
￥69（500g ）
雪蜜又叫椴樹蜜，是椴樹花蜜汁釀成的蜜，雪蜜必須將蜂場設置在森林附近，因為這種蜜蜂所需的蜜源椴樹花，目前無法人工種植的，是難得的森林蜜種。
森林蜜種指的是以森林花蜜為蜜源所釀造的蜂蜜，與菜花蜜和果樹蜜不同，森林蜜的蜜源地處偏遠山區，遠離污染空氣、水源，沒有任何農藥和化肥殘留，蜜質純正。
雪蜜是很百搭的食物，乏味的時候，稍微加點蜜就好。不似糖的甜，沒有巧克力的膩，也調和了白水的寡味。淡淡的甜味和花香，滋養心神。
這款雪蜜是自然原釀，不摻雜任何增香、增甜、增稠的添加物，直接吃也不刺激嗓子。在低溫狀態下，椴樹蜜會結晶成白色凝脂裝，高溫狀態下會逐漸分層液化，直接涼水沖飲或塗抹麵包都是不錯的選擇。冷藏保存，持續結晶狀態下的口感會更好。
雪蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品。冬日寒冷的時候，記得給自己一些甜蜜。
林下參
自然生長25年，無人工干預
￥228－￥378
獵宴首先推薦的林下參在長白山海拔600至1200米的深山密林中，自然生長25年，全程無人工干預，存活率不足20%，營養價值最接近野生人蔘。由於在樹林下播種，被稱為「林下參」。
林下參中所含的有益成分（人蔘皂苷、多糖、微量元素等）遠高於普通人工種植的人蔘，特別適合血虛體寒、高壓力、抵抗力低、體質差、身患疾病等人群，有強烈過敏體質、高血壓、感冒發熱、失眠等人群則要慎用或停用。
新鮮採挖時，每根人蔘攜帶少量泥土，被包裹在原生苔蘚中。每支人蔘的形態、重量都不同，採挖後，過秤拍照留檔，附上記錄卡，隨盒發出。只要保持苔蘚濕潤，可隨原包裝在冰箱冷藏，最長可保質兩個月。最好是新鮮食用，營養和風味最佳。
吃法：
新鮮林下參用細毛刷清水洗凈，參須可直接泡水喝，其它部分可切片燉服。
切成半透明的薄片，清潔口腔後，取幾片放在舌下，慢慢含化，人蔘的有效成分可以被最快吸收，堅持服用，能增強免疫力。
和老母雞一起在陶瓷鍋或石鍋里燉煮，一次性加足水，大火煮開後轉至小火慢燉2小時，中途不要掀蓋，吃時再調味。
※這隻大閘蟹生於田間，待垛上花開而肥美
※一隻愛吃番茄的貓
※吃完這位大神主廚的暖心菜單，猶如漫步秋日田園
※關於紅燒牛肉麵，關於肉帶來的最初幸福感
※吃花酒·長樂路上的新面孔與老靈魂
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