土豆和米飯不能一起吃，真相原來是這樣！

世界上最難的3個問題不是「我是誰」「從哪兒來」「到哪兒去」，而是「早上吃什麼」「中午吃什麼」「晚上吃什麼」。飯量大的仙女們，可能還要考慮brunch和下午茶該怎麼吃的問題。

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可雙11過後，現實往往是不允許你考慮這麼多的。早飯成了2個包子，午餐就是土豆絲蓋飯，晚上要加班來份老壇酸菜，加個泡麵夥伴了不得了。

看上去吃得也不多啊，怎麼一上稱又胖了呢？原因就在於你常吃的東西，對於減脂餐來說，都不合格啊！沃特？不合格，哪裡不合格了？

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往下看！

一、白粥＋鹹菜：傳統吃法不一定對

喝粥一向被減肥人士所追捧，畢竟稀稀拉拉一碗，三碗下肚也不過如此。尤其在早餐中最為常見，白粥配點鹹菜，這流傳下來的傳統吃法不是挺好的嗎？

錯！成也熱量低，敗也熱量低。由於白粥的熱量不高，很多人為了減肥就光喝粥，配點鹹菜就完事了。每天喝點營養單一的白粥，這不就是變相的節食甚至是自虐嗎？再加上高鹽的鹹菜（腌制的鹹菜一般都含有過多亞硝酸或者黃曲霉毒素），給自己的器官組織增添負擔，簡直就是自己給自己找不痛快啊。而且一味減少熱量攝入不會讓你變瘦，只有營養搭配合理，恰當控制熱量才能讓你健康瘦身不反彈。

喝粥的一大劣勢就是當下飽腹感強（水多飽腹），但是由於GI值比較高，你又很快容易餓。

如果非要喝粥應該怎麼辦呢？不加鹹菜加新鮮蔬菜，或者是水煮蛋就好。實在不行，還有飽腹感強、GI值低的雜糧粥解救你！

二、土豆絲蓋飯：超級碳水大餐

選擇困難症的常見終結者一定少不了土豆絲蓋飯，除去土豆強大的群眾基礎之外，二來也是因為便（tai）宜（qiong）。再加上蔬菜（土豆）＋主食（米飯），看上去也還不錯啊~沒有肉，就權當是減肥了。

然而，你以為的你以為並不是你以為。「土豆=蔬菜」，這真是營養師聽了會打人，私教聽了會扔啞鈴的錯誤認知啊！每100克土豆中，87%都是碳水化合物，蛋白質只有11%，脂肪佔2%。而米飯呢，碳水化合物佔比89%，蛋白質9%，脂肪同樣是佔比2%。從營養比例來看，土豆得算是地地道道的主食，而且也算是減肥期間比較推薦的主食，用以代替米飯（116大卡100g），因為它的熱量更低，每100克只有77大卡。

清楚認識到土豆不是蔬菜這一點，你就再也不會每餐隨隨便便吃兩份主食了。和土豆一樣被大家誤解的還有什麼呢？常見的有用以代替細糧的山藥、紅薯、紫薯、南瓜等穀物粗糧，以及容易被人當成蔬菜的藕和胡蘿蔔。

三、漢堡+炸雞：熱量爆表誰吃誰胖

如果你不是個非要吃米飯的中國胃，那麼常被你寵幸的應該還有開封菜和金拱門的套餐，因為真的很省心。漢堡＋薯條＋炸雞＋可樂，看上去真的很豐盛啊，言下之意也是很長胖哦。一般來說，一個漢堡熱量為650大卡，而你跑一個小時才能勉強消耗掉這些熱量。

長胖的點在於碳水化合物（炸雞用的澱粉、漢堡、薯條）過多，含糖量高的碳酸飲料（可樂），還有油炸這種不健康的烹調方式所帶來的多餘油脂的攝入。

四、蛋糕+奶茶：甜死人不償命

何以解憂，唯有蛋糕和奶茶。只有吃的夠甜，才能中和上班的苦啊~可是看上去甜膩美麗的標配下午茶，對減肥人士來說真的友好嗎？

of course not！蛋糕的主要原料一般為雞蛋（蛋白質），奶油、脂質，小麥、麵粉、砂糖、蜂蜜等做成的精製碳水化合物。西式蛋糕奶油、黃油（脂肪）多，比如拿破崙酥和起司蛋糕；中式、日式蛋糕則是碳水多的代表，比如紅豆餅和綠豆糕。而一克脂肪9大卡，碳水和蛋白質則為每克為4大卡。看上去可能會好一點點的中式、日式糕點，往往會加入許多糖，所以也不太適合減脂人士。

而下午茶的另一標配——奶茶等飲料，也不會好到哪裡去。之前我們提到過，製作奶茶的原材料多是奶精、香精、色素之類，其中奶精主要成分是氫化植物油，屬反式脂肪酸，在人體中不易被消化，堆積在人體中，久而久之就造成了肥胖。

原以為自己是易胖體質，實際上是吃的食物都不合格所致。所謂，胖從口入，不是沒道理的~聰明的吃東西，不餓肚子也能瘦哦~

本文來自樂精選簽約作者@羅斯福

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