這瓜子不一般，好吃還能治病，清肺化痰，通便抗癌！

到了秋冬季節，許多小夥伴喜歡在茶餘飯後嗑瓜子。瓜子種類有不少，葵花籽、南瓜子、西瓜子、吊瓜子等。今天介紹的瓜子或許還不太被大眾熟知，它既可作為零食也可作為中藥，具有很好的食療作用。它就是瓜蔞子。

瓜蔞子又叫栝樓子，是葫蘆科植物栝樓果實的種子。像種植葡萄一樣，栝樓的藤蔓會攀附到支架上，到秋天果實成熟，會變成黃色。栝樓皮脆，易破開，果皮稍厚，內表面黃白色，果瓤橙黃色。栝樓變黃後採收，懸掛通風處陰乾。再將瓜蔞子挖出，除去雜質及乾癟的種子，洗凈晒乾後炒熟。（本圖片摘於網路）

瓜蔞子是一味中藥，具有清肺化痰，滑腸通便之功效。常用於痰熱咳嗽，肺虛燥咳，腸燥便秘，癰瘡腫毒。此外，它還具有抑制血小板聚集、抗癌等作用。作為中藥一般是用水煎服，或研磨成細粉使用。

瓜蔞子顆粒與普通的南瓜子大小相似，外殼較堅硬，成橢圓形，上尖下圓。以顆粒均勻，飽滿，新鮮的為佳。吃起來油香滋潤，有淡淡的甜味。

近年來，瓜蔞子也被作為堅果零食售賣，炒制的時候加入鹽、糖或香料，而且相對其他瓜子，不易上火，有食療保健功效。但需注意的是脾胃虛寒者，腹瀉者禁用。

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