和鄭培凱讀百年《茶經》

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方所

鄭培凱：唐宋茶道與中日傳承

2017年11月4日（六） 15:00-17:00

時至今日，茶文化與茶道已經成為人們日常生活中不可缺少的一部分。然而，飲茶的歷史究竟起源於何時？茶道始於中國還是日本？從遠古至唐代這麼長的一段時間內，對茶的記載卻寥寥無幾，人們只得引神農傳說，「茶之為飲，發乎神農氏」。直到公元758年左右，「茶聖」陸羽寫了《茶經》一書，才彌補了茶史文獻的空白。

歷史學家鄭培凱先生致力於研究茶書文獻。從2000年到2006年期間，他和茶史專家朱自振一起合作，編著了現存所見茶書總匯中收錄最豐富的《中國歷代茶書彙編校注本》，把中國歷代的茶書都作了校注，彙集了自唐代陸羽《茶經》至清代王復禮《茶說》共114種茶書，同時也輯錄了各種散佚著作。

對於茶道的起源，鄭培凱十分堅定地說：「茶道起源於中國唐代，並非日本；而茶道的創製，則要歸功於陸羽。」因此，他對陸羽的《茶經》進行導讀，形成《茶道的開始》一書。《茶道的開始》之後，鄭培凱準備寫宋代的茶文化。喝茶在宋代上層社會非常講究，出現了幾個喝茶的大家，像書法四大家之一的蔡襄寫過《茶錄》，宋徽宗也寫了《大觀茶論》。鄭培凱說，「宋徽宗是愛藝術的，他是天下至尊，對審美的追求真是沒有止境的，講究到了極點」。

11月4日下午，著名歷史學家、文化學者鄭培凱先生做客方所成都店，分享唐宋時期中國飲茶風尚及中日茶文化之傳承，帶領大家走進茶飲的文化境界。

嘉賓簡介

鄭培凱：台灣大學外文系畢業，耶魯大學歷史學博士，哈佛大學博士後。曾任教於紐約州立大學、耶魯大學、佩斯大學、台灣大學、新竹清華等校，1998年到香港城市大學創立中國文化中心。香港非物質文化遺產諮詢委員會主席，香港中華學社創社社長，2016年獲頒香港政府榮譽勳章。

著作三十餘種，所涉學術範圍甚廣，以文化意識史、文化審美、經典翻譯及文化變遷與交流為主。近作有《湯顯祖：戲夢人生與文化求索》、《多元文化與審美情趣》、《歷史人物與文化變遷》、《文化審美與藝術鑒賞》等；主編《九州島學林》季刊、《中國歷代茶書彙編（校注本）》(合編) 、《The Search for Modern China : A Documentary Collection》(合編) 、《中國文化導讀》（合編）。主編漢學研究譯叢，如《史景遷作品》叢刊、《近代海外漢學名著譯叢（百種）》等。

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2017年11月5日（周天）14:30-17:00