畫寶剛：土豆燒雞塊 豐胸快手菜

口感豐富的一道菜，有沒有讓你心動呢？今天一起來學習一下吧~

步驟

1.首先將青辣椒切片，紅辣椒切片，蒜子去頭去尾，大蒜葉切成2cm的段，蔥白切段，土豆切塊，雞砍成塊狀。

2.將雞塊裝入碗中，加入半勺鹽，半勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉少許，攪拌均勻後再放一勺生粉，再次拌勻，腌制五分鐘。

3.鍋加熱，放入適量油，燒至八成熟，將土豆下鍋炸至邊緣焦黃時撈出。

4.再將雞塊下鍋，炸至四成熟，待雞塊顏色呈焦黃時，撈出。

5.鍋留底油，加入薑片、蒜子、花椒，爆香後將雞塊下鍋略微翻炒。然後加入料酒、生抽、少量老抽、蚝油翻炒至香味溢出。

6.接著下土豆塊翻炒，同時加入適量清水，以與食材相平為佳，蓋上鍋蓋悶八分鐘。待水逐漸收干時加入大蒜葉、青辣椒、紅辣椒翻炒，就可以出鍋了。

文章來源於：中國道口燒雞交易網

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