很能喝啤酒?其實,你們喝的百威都不是正宗的
對於喜歡喝啤酒的人來說,百威應該算是個耳熟能詳的品牌了,但大家知道么,真正的百威啤酒並不是美國最早生產的,而是捷克一個小鎮上的啤酒廠於1245年生產出來的。
位於南捷克州盆地中心的布傑約維采市,建立初期採用的是德語Budweiser,翻譯過來就是百威的意思,源自公元1245年波西米亞國王創立的酒廠名稱。當時的百威窖藏酒甚至「一桶難求」,直至國王奧卡托二世研發出了百威啤酒,大幅增加產量後才稍有緩解。因此也被稱為「國王啤酒」或「啤酒之王」,連帶布傑約維采市也被稱為百威鎮。
1876年美國酒商卡日爾在捷克短暫逗留後回國,很快就號稱研發了「波希米亞風格」啤酒,並於後期在美國搶注百威商標,2008年就佔據了美國50.9%的市場份額。
為了這場商標之爭,兩個酒廠幾乎是拼盡全力,從歐盟開始打官司一直打到美國,最終以美國百威使用「Bud」商標在歐洲以外的地方流通,而捷克百威只能以「Budweiser」商標在歐洲流通。
雖然捷克百威啤酒的全球市場份額還不如美國的三成,但在歐洲境內依舊被當成是最正宗的百威啤酒,當之無愧的「啤酒之王」:在此後的多次啤酒大賽中包攬冠軍,口號就是「世界上最好的啤酒」。
由於多數人的健康意識增強,百威鎮的啤酒銷量也出現了滑坡,以每年1-3%的幅度下降。但百威鎮卻以旅遊業再次將百威啤酒推到了世人面前,甚至開通了百威「千年酒廠」之旅。
實際上,百威啤酒的原始酒廠2002年就已經關閉了,所有設備以及配方都被搬到1895年建立的「新」廠內生產。除了周末和節假日外,遊客都可以免票進入這座全球最古老的啤酒廠參觀,離市區也就25分鐘左右的車程距離。
工作人員估計很少遇到來自中國的遊客。略顯驚訝。對於歐洲人來說,大部分對酒廠有興趣的都是「嗜酒如命」的「酒鬼」,因為這裡可以免費品嘗無限量提供的啤酒...
百威酒廠以德國設備為主,但整體建築卻是蘇聯人設計並建造的,接待員自嘲的說:這是歐洲唯一能看到德國與蘇聯這麼和諧的地方了。
全自動化設施,讓酒廠並不需要太多員工,內部幾乎沒有人聲,只有機器運轉的轟鳴聲。酒廠值班經理與德國工程師在交流今晚吃點什麼,要不要帶點啤酒花出去(只允許攜帶少量啤酒花離開)。
所有參觀的遊客都可以通過一道金屬橋直達一體化車間的上空。根據接待員的解說,這個車間一小時能將4000個空瓶處理為成品等待運輸,而這只是酒廠18個車間之一。也就是說,全部開工的話,一個小時就能灌裝並包裝好7.2萬瓶啤酒...
然而,這些啤酒除了少部分出口外,幾乎都在歐洲內部消耗。而中國人喝的是美國企業在武漢生產的百威啤酒,換句話說,與真正的百威啤酒沒有任何關係!
酒廠出品的百威啤酒也分很多種,但多數人喜歡的還是近千年前至今,幾乎沒有什麼改變的老口味。值得一提的是,捷克的百威酒廠居然有自己培養的促銷小姐,據說培養一個需要付出20萬歐元的培訓費。
最輝煌的戰績是,2012-2016年捷克四屆最美小姐,都被百威酒廠的促銷小姐包攬了...如今這四位美女雖然在全球參與各種活動,連加拿大知名連鎖餐廳都點名邀請她們代言。但只要百威酒廠有活動,她們就隨時回來免費效力,不得不服品牌文化的強悍之所在。
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